Номер 3, страница 49 - гдз по химии 11 класс учебник Габриелян, Остроумов

Проверьте свои знания. Параграф 9. Дисперсные системы. Глава I. Строение веществ - номер 3, страница 49.

Условие.

3. Какой признак отличает грубодисперсные системы от других систем? Как классифицируют грубодисперсные системы? Приведите примеры природных и бытовых дисперсных систем каждого типа.

Решение.

Решение 2.

Какой признак отличает грубодисперсные системы от других систем?

Главным признаком, который отличает грубодисперсные системы от других видов дисперсных систем (коллоидных растворов и истинных растворов), является размер частиц дисперсной фазы. В грубодисперсных системах размер этих частиц превышает 100 нанометров ($ > 100$ нм).

Такой крупный размер частиц приводит к следующим характерным свойствам:

• Частицы можно увидеть невооруженным глазом или с помощью обычного светового микроскопа.
• Системы являются гетерогенными (неоднородными), то есть можно различить границу раздела между фазами.
• Системы термодинамически неустойчивы. Со временем частицы дисперсной фазы либо оседают на дно (седиментация), либо всплывают на поверхность под действием силы тяжести.

Ответ: Основной отличительный признак грубодисперсных систем — это крупный размер частиц дисперсной фазы (более 100 нм), который обуславливает их видимую неоднородность и термодинамическую неустойчивость.

Как классифицируют грубодисперсные системы?

Грубодисперсные системы классифицируют на основе агрегатного состояния двух их компонентов: дисперсной фазы (вещества, которое раздроблено и распределено) и дисперсионной среды (вещества, в котором распределена фаза).

Основные типы:

• Суспензии: частицы твердого вещества (Т) распределены в жидкости (Ж).
• Эмульсии: капли жидкости (Ж) распределены в другой, не смешивающейся с ней жидкости (Ж).
• Пены: пузырьки газа (Г) распределены в жидкости (Ж) или твердом теле (Т).
• Аэрозоли: мелкие частицы твердого вещества или капли жидкости распределены в газе (Г). В свою очередь делятся на:
  • пыли и дымы (твердое в газе, Т/Г),
  • туманы (жидкость в газе, Ж/Г).

Ответ: Грубодисперсные системы классифицируют по агрегатному состоянию фазы и среды на суспензии, эмульсии, пены и аэрозоли.

Приведите примеры природных и бытовых дисперсных систем каждого типа.

1. Суспензии (твердое в жидкости)

• Природные: мутная речная вода (частицы ила и песка в воде), взвеси в ледниковой воде.
• Бытовые: побелка (известь в воде), строительные цементные растворы, сок с мякотью, лекарственные порошки для разведения в воде.

2. Эмульсии (жидкость в жидкости)

• Природные: молоко (капли жира в воде), сырая нефть (смесь углеводородов с водой), млечный сок растений (латекс).
• Бытовые: майонез, сливочное масло, маргарин, косметические кремы, водоэмульсионная краска.

3. Пены (газ в жидкости или твердом теле)

• Природные: морская пена, пемза (застывшая вулканическая пена).
• Бытовые: мыльная пена, пена для бритья, взбитые сливки, пористый шоколад, пенопласт, газобетон.

4. Аэрозоли (частицы в газе)

• Пыли и дымы (твердое в газе):

  Природные: пыль в воздухе, дым от лесных пожаров, вулканический пепел.

• Бытовые: дым из трубы, порошок из огнетушителя при его использовании.

Туманы (жидкость в газе):

• Природные: туман, облака.
• Бытовые: дезодорант-спрей, лак для волос в аэрозольной упаковке, пар из увлажнителя воздуха.

Ответ: Примеры систем: суспензии (речная вода, сок с мякотью), эмульсии (молоко, майонез), пены (морская пена, пена для бритья), аэрозоли (туман, пыль, бытовые спреи).