Номер 9, страница 147 - гдз по химии 11 класс учебник Оспанова, Аухадиева

8. Как правильно выбрать мыло для умывания?

9. В чем преимущества использования синтетических моющих средств по сравнению с мылом?

9. В чем преимущества использования синтетических моющих средств по сравнению с мылом?

Мыло и синтетические моющие средства (СМС) являются поверхностно-активными веществами, но имеют разную химическую природу, что и определяет преимущества СМС в ряде случаев.

Мыло — это натриевые или калиевые соли высших жирных кислот, получаемые из природных жиров и масел. СМС — это более широкий класс синтезированных органических соединений различного строения (например, алкилбензолсульфонаты).

Преимущества СМС по сравнению с мылом:

1. Эффективность в жесткой воде. Это главное преимущество. Жесткая вода содержит ионы кальция ($Ca^{2+}$) и магния ($Mg^{2+}$). Мыло вступает с ними в реакцию, образуя нерастворимый осадок ("кальциевое мыло" или мыльный шлак), который не обладает моющей способностью и оседает на тканях, делая их жесткими и серыми.

   Реакция мыла в жесткой воде: $2C_{17}H_{35}COO^{-}Na^{+} + Ca^{2+} \rightarrow (C_{17}H_{35}COO)_{2}Ca \downarrow + 2Na^{+}$

   Синтетические моющие средства, в частности их сульфонатные производные, образуют с ионами кальция и магния растворимые соли, поэтому СМС сохраняют свою моющую способность даже в очень жесткой и морской воде.

2. Нейтральная реакция раствора. Растворы мыла имеют щелочную реакцию (pH > 7) из-за гидролиза, что может быть вредно для деликатных тканей, таких как шерсть и шелк, а также для окрашенных изделий. Растворы большинства СМС имеют нейтральную реакцию (pH ≈ 7), что делает их более универсальными и безопасными для чувствительных материалов.

3. Сырьевая база. Для производства мыла требуются растительные и животные жиры, которые также являются ценным пищевым сырьем. СМС производят преимущественно из продуктов переработки нефти и газа, что не затрагивает пищевые ресурсы.

4. Возможность модификации. Химическое строение СМС можно легко изменять, придавая им узкоспециализированные свойства (например, низкое пенообразование для стиральных машин-автоматов). В состав СМС легко вводить различные добавки: ферменты (энзимы) для удаления белковых загрязнений, оптические отбеливатели, полимеры для предотвращения повторного оседания грязи, кондиционеры и т.д.

Ответ: Основные преимущества синтетических моющих средств (СМС) по сравнению с мылом заключаются в их способности сохранять моющую активность в жесткой воде (так как они не образуют нерастворимого осадка с ионами кальция и магния), в нейтральной реакции их растворов, что делает их безопасными для деликатных тканей, в использовании непищевого сырья для производства и в широких возможностях модификации их состава для придания специализированных свойств.