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Номер 12, страница 138 - гдз по немецкому языку 11 класс учебник Бим, Лытаева
Авторы: Бим И. Л., Лытаева М. А.
Тип: lehrbuch (учебник)
Издательство: Просвещение
Уровень обучения: базовый
ISBN: 978-5-09-103577-3 (2023)
Допущено Министерством просвещения Российской Федерации
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Lektion 8. Österreich und die Schweiz - номер 12, страница 138.
№12 (с. 138)
Условие. №12 (с. 138)
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Kaffeekultur in Österreich
Ich heiße Claudia und ich komme aus Villach. Als ich klein war, habe ich öfter mal am Wochenende bei meiner Oma geschlafen. Ich kann mich gut erinnern, dass der Samstagvormittag für Kaffeetrinken mit ihren Freundinnen in der Stadt reserviert war und ab und zu durfte ich mitkommen.
Diese Tradition zieht sich, glaube ich, durch alle Mädchen-Freundinnengruppen in Österreich, die ich kenne. Während es in Villach, wo ich aufgewachsen bin, nur zwei oder drei nette Cafés gab, haben wir hier in Wien die Qual der Wahl. Und mein Lieblingscafé wechselt alle zwei Monate.
In Österreich trinkt man übrigens meistens Verlängerten, was eigentlich nur ein Espresso mit mehr Wasser ist. Wenn man gerade erst mit dem Kaffeetrinken anfängt, trinkt man zu Beginn meist Wiener Melange oder Franziskaner – viel Milch, um so viel vom Kaffeegeschmack zu überdecken.
Irgendwie beginnt man ja doch Kaffee zu mögen, um erwachsen zu sein. Wie man an den Kaffeesorten hört, hat Österreich hier einiges von Italien genommen. Ganz logisch, da wir ja Nachbarn sind. Übrigens: Die Kaffeekultur in Österreich wurde sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.
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12 24 a) Hören Sie sich einen Bericht über Kaffeespezialitäten in Österreich an. Anschließend machen Sie sich Notizen in Ihr extra Heft.
1. Mit wem hat Claudia am Samstag Kaffee getrunken? 2. Claudia wohnt jetzt in Wien. Wie oft wechselt ihr Lieblingscafé in Wien? 3. Was ist Verlängerter? 4. Mit welchen Kaffeesorten beginnen die Österreicher, Kaffee zu trinken? 5. Welche Auszeichnung trägt die Kaffeekultur in Österreich?
b) Eine der Lieblingsspezialitäten ist Wiener Kaiserschmarrn1. Lesen Sie Informationen darüber und das Rezept. Versuchen Sie zu Hause Kaiserschmarrn zu zubereiten.
Zutaten für drei Portionen
Zubereitung
1. Für diesen köstlichen Kaiserschmarrn zuerst in einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
2. In einer anderen Schüssel das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und danach unter den dickflüssigen Teig heben.
3. Die Butter in einer großen, flachen Pfanne (Ø22-24 cm) aufschäumen lassen, sodass es sehr heiß ist, den Teig langsam eingießen und mit Hilfe eines Pfannenwenders beidseitig anbacken.
4. Anschließend die Pfanne in ein vorgeheiztes Backrohr bei mäßiger Hitze (Heißluft ca. 180°C) für 10-12 Min. fertig backen – bis der Kaiserschmarrn leicht goldbraun ist.
5. Danach die Pfanne aus dem Backrohr nehmen und den fertigen Teig mit zwei Gabeln in unregelmäßige Stücke zerreißen.
6. Nun die Rosinen hinzufügen, gut verrühren und die Pfanne nochmals für ca. 1 Minute in den noch heißen Backofen geben.
7. Den Schmarrn auf Tellern anrichten, mit Zucker bestreuen und mit beliebigem Kompott oder auch Apfelmus servieren.
c) Recherchieren Sie im Internet Rezepte und Beschreibungen folgender typischer österreichischer Gerichte.
Wiener Schnitzel
Tafelspitz
Wiener Würstchen
Gulasch
Sachertorte
Marillenknödel
der Tafelspitz
die Marillenknödel
Решение не найдено
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