Номер 12, страница 138 - гдз по немецкому языку 11 класс учебник Бим, Лытаева

12 24 a) Hören Sie sich einen Bericht über Kaffeespezialitäten in Österreich an. Anschließend machen Sie sich Notizen in Ihr extra Heft.

1. Mit wem hat Claudia am Samstag Kaffee getrunken? 2. Claudia wohnt jetzt in Wien. Wie oft wechselt ihr Lieblingscafé in Wien? 3. Was ist Verlängerter? 4. Mit welchen Kaffeesorten beginnen die Österreicher, Kaffee zu trinken? 5. Welche Auszeichnung trägt die Kaffeekultur in Österreich?

b) Eine der Lieblingsspezialitäten ist Wiener Kaiserschmarrn¹. Lesen Sie Informationen darüber und das Rezept. Versuchen Sie zu Hause Kaiserschmarrn zu zubereiten.

Zutaten für drei Portionen

Zubereitung

1. Für diesen köstlichen Kaiserschmarrn zuerst in einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.

2. In einer anderen Schüssel das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und danach unter den dickflüssigen Teig heben.

3. Die Butter in einer großen, flachen Pfanne (Ø22-24 cm) aufschäumen lassen, sodass es sehr heiß ist, den Teig langsam eingießen und mit Hilfe eines Pfannenwenders beidseitig anbacken.

4. Anschließend die Pfanne in ein vorgeheiztes Backrohr bei mäßiger Hitze (Heißluft ca. 180°C) für 10-12 Min. fertig backen – bis der Kaiserschmarrn leicht goldbraun ist.

5. Danach die Pfanne aus dem Backrohr nehmen und den fertigen Teig mit zwei Gabeln in unregelmäßige Stücke zerreißen.

6. Nun die Rosinen hinzufügen, gut verrühren und die Pfanne nochmals für ca. 1 Minute in den noch heißen Backofen geben.

7. Den Schmarrn auf Tellern anrichten, mit Zucker bestreuen und mit beliebigem Kompott oder auch Apfelmus servieren.

c) Recherchieren Sie im Internet Rezepte und Beschreibungen folgender typischer österreichischer Gerichte.

Wiener Schnitzel

Tafelspitz

Wiener Würstchen

Gulasch

Sachertorte

Marillenknödel

der Tafelspitz

die Marillenknödel