Номер 887, страница 96 - гдз по физике 7-9 класс сборник задач Перышкин

8 класс. Тепловые явления. 35. Испарение. Поглощение энергии при испарении жидкости и выделение её при конденсации пара. Кипение. Удельная теплота парообразования и конденсации - номер 887, страница 96.

Решение.

Охлаждение поверхности при испарении жидкости происходит потому, что для перехода из жидкого состояния в газообразное веществу требуется энергия. Эта энергия, называемая теплотой парообразования, забирается от поверхности, с которой происходит испарение. Количество поглощенной теплоты ($\text{Q}$) прямо пропорционально массе испарившейся жидкости ($\text{m}$) и её удельной теплоте парообразования ($\text{L}$): $Q = L \cdot m$.

Однако ощущение холода зависит не от общего количества поглощенной теплоты, а от скорости этого процесса, то есть от того, как быстро теплота отводится от кожи. Эта скорость определяется скоростью испарения жидкости.

Эфир является гораздо более летучим веществом, чем вода. Его температура кипения составляет около 34,6 °C, что ниже температуры поверхности человеческого тела (около 36,6 °C). Вода же кипит при 100 °C. Поэтому при контакте с теплой кожей эфир испаряется чрезвычайно быстро, гораздо интенсивнее, чем вода при тех же условиях.

Таким образом, несмотря на то, что для испарения одного грамма воды требуется больше энергии, чем для испарения одного грамма эфира, за одно и то же время с поверхности руки испарится гораздо большая масса эфира, чем воды. Именно высокая скорость испарения эфира приводит к более быстрому и интенсивному отводу тепла от руки, что и вызывает более сильное ощущение охлаждения.

Ответ: Эфир охлаждает руку сильнее, чем вода, потому что он испаряется значительно быстрее. Высокая скорость испарения обеспечивает более интенсивный отвод тепла от кожи в единицу времени, что перевешивает тот факт, что удельная теплота парообразования у воды больше.