Домашний опыт № 5, страница 49 - гдз по химии 7 класс тетрадь для лабораторных и практических работ Габриелян, Аксенова

Количественное определение содержания воды в свежей зелени. Домашние опыты - страница 49.

Условие.

Домашний опыт № 5

Количественное определение содержания воды в свежей зелени

Цель: определение содержания воды в растениях.

Оборудование и реактивы: хозяйственные весы, бумага, свежая зелень укропа или петрушки.

Задание: Рассчитать массу воды, которая содержится в свежей зелени укропа или петрушки.

Инструкция

1. Возьмите 100 г свежего укропа или петрушки (предварительно проведите взвешивание зеленой массы).

2. Высушите эту зелень в течение 5-7 дней на солнце или на батарее центрального отопления. Сделайте рисунки или фотографии разных этапов эксперимента.

3. Взвесьте высушенную зелень.

4. Рассчитайте массу воды, которая содержалась в свежей зелени.

5. Полученные результаты опыта запишите в таблицу.

Масса свежей зелени, г

Масса высушенной зелени, г

Масса воды, г

Решение.

Решение 2.

Это задание представляет собой описание домашнего лабораторного опыта. Поскольку провести его физически невозможно, ниже приводится теоретический расчет, основанный на средних справочных данных для зелени петрушки, с пошаговым объяснением.

Дано:

Масса свежей зелени (петрушки), $m_{свежей} = 100$ г.

В ходе эксперимента зелень высушивается. Предположим, что после полного высушивания масса зелени составила 12 г. Это значение является гипотетическим, основанным на том, что среднее содержание воды в петрушке составляет около 88%.

Масса высушенной зелени, $m_{высушенной} = 12$ г.

Перевод в систему СИ:
$m_{свежей} = 100 \text{ г} = 0.1 \text{ кг}$
$m_{высушенной} = 12 \text{ г} = 0.012 \text{ кг}$

Найти:

Массу воды ($m_{воды}$), которая содержалась в свежей зелени.

Решение:

Согласно условию опыта, для определения массы воды в свежей зелени необходимо измерить ее массу до и после высушивания. Процесс высушивания удаляет из растения воду. Следовательно, разница в массе и будет являться массой испарившейся воды.

Массу воды можно найти по формуле:

$m_{воды} = m_{свежей} - m_{высушенной}$

Подставим в формулу наши данные:

$m_{воды} = 100 \text{ г} - 12 \text{ г} = 88 \text{ г}$

Таким образом, в 100 граммах свежей зелени содержалось 88 граммов воды.

Теперь, согласно пункту 5 инструкции, запишем полученные результаты в таблицу.

Масса свежей зелени, г	Масса высушенной зелени, г	Масса воды, г
100	12	88

Ответ: масса воды, которая содержалась в 100 г свежей зелени, составляет 88 г.