Домашний опыт № 8, страница 53 - гдз по химии 7 класс тетрадь для лабораторных и практических работ Габриелян, Аксенова

Просевание смеси муки и сахарного песка. Домашние опыты - страница 53.

Условие.

Домашний опыт № 8

Просеивание смеси муки и сахарного песка

Цель: изучение способов разделения неоднородных (гетерогенных) смесей.

Оборудование и реактивы: лист бумаги, стеклянная палочка (столовая ложка), сито, мука, сахар.

Задание. Составить и разделить гетерогенную смесь муки и сахарного песка.

Инструкция

1. Для проведения эксперимента на лист бумаги насыпьте отдельно столовую ложку муки и столовую ложку сахара на некотором расстоянии друг от друга.

2. Отметьте агрегатное состояние, цвет, запах, относительный размер крупинок муки и сахара.

3. Приготовьте гетерогенную смесь муки и сахара.

4. Рассмотрите характер крупинок в смеси.

5. Какое нужно выбрать сито для того, чтобы разделить приготовленную вами смесь?

6. Просейте с помощью сита смесь муки и сахарного песка.

7. Что наблюдаете? Объясните.

8. Результаты работы оформите в виде таблицы.

Что делали	Что наблюдали	Выводы

Решение.

Решение 2.

1. Для проведения эксперимента на лист бумаги насыпьте отдельно столовую ложку муки и столовую ложку сахара на некотором расстоянии друг от друга.

На лист бумаги высыпаны две горки белого порошка: одна — мука, другая — сахарный песок.

Ответ: Исходные вещества подготовлены к изучению и смешиванию.

2. Отметьте агрегатное состояние, цвет, запах, относительный размер крупинок муки и сахара.

Мука:

• Агрегатное состояние: твердое (сыпучий порошок).
• Цвет: белый.
• Запах: легкий, характерный для злаков.
• Относительный размер крупинок: очень мелкие, пылевидные частицы.

Сахарный песок:

• Агрегатное состояние: твердое (кристаллическое вещество).
• Цвет: белый, полупрозрачные кристаллы.
• Запах: отсутствует.
• Относительный размер крупинок: мелкие кристаллы, которые заметно крупнее частиц муки.

Ответ: Мука и сахар — это твердые вещества белого цвета, которые отличаются по запаху и, что наиболее важно для данного опыта, по размеру частиц. Частицы муки значительно меньше кристаллов сахара.

3. Приготовьте гетерогенную смесь муки и сахара.

Мука и сахарный песок были тщательно перемешаны на листе бумаги с помощью стеклянной палочки (или ложки).

Ответ: Приготовлена механическая смесь муки и сахара.

4. Рассмотрите характер крупинок в смеси.

В полученной смеси визуально можно различить отдельные компоненты: более крупные блестящие кристаллики сахара и мелкие матовые частички муки. Это подтверждает, что смесь является неоднородной (гетерогенной), так как между компонентами существует видимая граница раздела фаз.

Ответ: Смесь является неоднородной (гетерогенной), так как состоит из видимых частиц разного вида.

5. Какое нужно выбрать сито для того, чтобы разделить приготовленную вами смесь?

Для разделения этой смеси необходимо выбрать сито, размер ячеек которого будет промежуточным между размерами частиц муки и кристаллов сахара. То есть, ячейки сита должны быть достаточно большими, чтобы через них могли пройти частицы муки, но достаточно маленькими, чтобы задержать кристаллы сахара.

Ответ: Нужно выбрать сито с размером ячеек больше размера частиц муки, но меньше размера кристаллов сахара.

6. Просейте с помощью сита смесь муки и сахарного песка.

Смесь была аккуратно высыпана в сито, расположенное над чистым листом бумаги. Легким встряхиванием сита смесь была просеяна.

Ответ: Смесь просеяна через подобранное сито.

7. Что наблюдаете? Объясните.

Наблюдение: В процессе просеивания мелкий белый порошок (мука) проходит сквозь ячейки сита и собирается на листе бумаги под ним. В сите остаются белые, более крупные кристаллики (сахар).

Объяснение: Разделение смеси произошло благодаря различию в размерах частиц ее компонентов. Этот физический метод разделения неоднородных смесей называется просеиванием. Мелкие частицы муки свободно проходят через отверстия сита, в то время как более крупные кристаллы сахара задерживаются им.

Ответ: Наблюдается разделение смеси на компоненты: мука просыпалась через сито, а сахар остался в нем. Это объясняется разницей в размерах частиц муки и сахара.

8. Результаты работы оформите в виде таблицы.

Что делали	Что наблюдали	Выводы
1. Изучали физические свойства муки и сахара.	Мука — белый пылевидный порошок с мелкими частицами. Сахар — белое кристаллическое вещество с частицами крупнее, чем у муки.	Мука и сахар — твердые вещества, частицы которых имеют разный размер.
2. Готовили смесь, перемешивая муку и сахар.	Образовалась неоднородная (гетерогенная) смесь, в которой видны и частицы муки, и кристаллы сахара.	Смесь муки и сахара является гетерогенной, так как не образует однородной массы и ее компоненты можно различить.
3. Просеивали смесь через сито.	Мелкие частицы муки прошли сквозь отверстия сита, а более крупные кристаллы сахара остались на сетке сита. Смесь разделилась.	Неоднородные смеси, состоящие из твердых веществ с разным размером частиц, можно разделить методом просеивания. В основе этого метода лежит различие в размерах частиц компонентов.

Ответ: Результаты эксперимента сведены в таблицу, которая демонстрирует этапы работы, наблюдения и выводы по каждому этапу.