Номер 5, страница 112 - гдз по химии 7 класс учебник Габриелян, Остроумов

Проверьте свои знания. §24. Основания. Глава VII. Сложные вещества - номер 5, страница 112.

5. Назовите области применения гидроксидов натрия, калия и кальция.

Гидроксид натрия ($NaOH$)

Гидроксид натрия, также известный как каустическая сода или едкий натр, — это сильное основание (щёлочь), которое имеет очень широкое применение в различных отраслях промышленности и в быту.

• Химическая промышленность: используется для производства мыла, шампуней и других моющих средств (реакция омыления жиров), получения искусственных волокон (вискозы), органических красителей, фенола, а также для получения солей натрия.
• Целлюлозно-бумажная промышленность: применяется для обработки древесины (процесс варки целлюлозы) с целью получения бумаги, картона и искусственных волокон.
• Нефтепереработка: используется для очистки нефти и нефтепродуктов от кислотных соединений (например, серной кислоты и органических кислот).
• Пищевая промышленность: зарегистрирован как пищевая добавка E524. Применяется для мытья и очистки овощей и фруктов от кожуры, в производстве шоколада и какао, для придания характерной тёмной корочки и хрустящей текстуры выпечке (например, брецелям), а также для размягчения маслин.
• Производство алюминия: является ключевым реагентом в процессе Байера, где он используется для растворения оксида алюминия из бокситовой руды.
• Бытовое применение: входит в состав многих чистящих средств, в том числе для прочистки канализационных труб, так как эффективно растворяет жировые и органические загрязнения.

Ответ: Основные области применения гидроксида натрия — химическая (производство мыла, моющих средств), целлюлозно-бумажная, нефтеперерабатывающая и пищевая промышленность, а также металлургия (производство алюминия) и бытовая химия.

Гидроксид калия ($KOH$)

Гидроксид калия, или едкое кали, — сильное основание, по свойствам похожее на гидроксид натрия, но имеющее свои специфические области применения.

• Производство мыла: используется для получения жидкого и мягкого мыла, так как соли калия и жирных кислот более растворимы в воде, чем соответствующие соли натрия.
• Электротехника: применяется в качестве электролита в щелочных (алкалиновых) аккумуляторах и батарейках (например, никель-кадмиевых).
• Химическая промышленность: служит сырьём для получения различных солей калия (карбоната, фосфатов и др.).
• Сельское хозяйство: используется в производстве некоторых видов удобрений.
• Пищевая промышленность: применяется как регулятор кислотности, стабилизатор и эмульгатор (пищевая добавка E525).
• Промышленная очистка: используется для поглощения кислых газов (например, диоксида углерода $CO_2$ и диоксида серы $SO_2$) из промышленных выбросов.

Ответ: Гидроксид калия применяется в производстве жидкого мыла, в качестве электролита в щелочных аккумуляторах, для получения солей калия и удобрений, в пищевой промышленности и для очистки газов.

Гидроксид кальция ($Ca(OH)_2$)

Гидроксид кальция, известный как гашёная известь или пушонка, — сильное, но малорастворимое в воде основание. Его водный раствор называют известковой водой.

• Строительство: является одним из старейших строительных материалов. Используется для приготовления строительных растворов (известковый раствор), штукатурки и в производстве силикатного кирпича. При контакте с углекислым газом из воздуха он твердеет, превращаясь в карбонат кальция ($CaCO_3$).
• Сельское хозяйство: применяется для известкования кислых почв с целью снижения их кислотности и улучшения структуры.
• Водоочистка: используется для умягчения воды (устранения временной жёсткости), а также в качестве флокулянта для очистки сточных вод, помогая осаждать взвешенные частицы.
• Пищевая промышленность: зарегистрирован как пищевая добавка E526. Применяется в производстве сахара для очистки свекловичного сока, для обработки кукурузных зерен (никстамализация), в приготовлении солений для придания им хрусткости.
• Химическая промышленность: используется для получения хлорной извести (отбеливателя), соды, а также других соединений кальция.
• Кожевенная промышленность: применяется для удаления волосяного покрова со шкур животных.
• Стоматология: используется в качестве лечебного материала при обработке корневых каналов зубов благодаря своим антисептическим свойствам.

Ответ: Гидроксид кальция широко применяется в строительстве (строительные растворы), сельском хозяйстве (нейтрализация почв), для очистки воды, в пищевой и химической промышленности, а также в стоматологии.