Лабораторный опыт №8, страница 49 - гдз по химии 7 класс учебник Габриелян, Остроумов

Авторы: Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Сладков С. А.
Тип: Учебник
Издательство: Просвещение
Год издания: 2021 - 2025
Цвет обложки: белый, синий
ISBN: 978-5-09-103668-8
Допущено Министерством просвещения Российской Федерации
Популярные ГДЗ в 7 классе
Задания внутри параграфа. §10. Некоторые способы разделения смесей. Глава IV. Физические явления в химии - страница 49.
Лабораторный опыт №8 (с. 49)
Условие. Лабораторный опыт №8 (с. 49)
скриншот условия

Лабораторный опыт № 8
В плоскодонную колбу налейте 10 мл воды и столько же растительного масла. Закройте колбу пробкой и несколько раз интенсивно встряхните её. Что наблюдаете?
Решение. Лабораторный опыт №8 (с. 49)

Решение 2. Лабораторный опыт №8 (с. 49)
Решение
При наливании в колбу 10 мл воды и 10 мл растительного масла можно сразу наблюдать, что эти две жидкости не смешиваются. Поскольку плотность растительного масла (около 920 кг/м³) меньше плотности воды (около 1000 кг/м³), масло располагается над водой, образуя два чётко различимых слоя с видимой границей раздела.
После того как колбу закрыли пробкой и интенсивно встряхнули, происходит механическое диспергирование одной жидкости в другой. В результате образуется мутная, непрозрачная жидкость беловато-жёлтого цвета. Эта система называется эмульсией (в данном случае, эмульсия типа "масло в воде", где капельки масла распределены в воде, и "вода в масле", где капельки воды распределены в масле).
Если оставить колбу в покое на некоторое время, можно наблюдать, как эмульсия постепенно расслаивается. Мелкие капли масла начинают сливаться друг с другом в более крупные (этот процесс называется коалесценцией) и всплывать наверх. Аналогично, капельки воды объединяются и оседают вниз. Через несколько минут система вернётся в исходное состояние: два отдельных прозрачных слоя — масло сверху и вода снизу.
Данное явление объясняется тем, что молекулы воды полярны, а молекулы масла (жиров) — неполярны. Силы притяжения между полярными молекулами воды значительно сильнее, чем силы притяжения между молекулами воды и неполярными молекулами масла. Поэтому вода и масло являются практически нерастворимыми друг в друге (несмешивающимися жидкостями).
Ответ: При встряхивании колбы с водой и растительным маслом образуется мутная, непрозрачная смесь, называемая эмульсией. При отстаивании эта смесь со временем расслаивается, и жидкости снова разделяются на два слоя: верхний — масло, нижний — вода.
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Мы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 7 класс, для упражнения Лабораторный опыт №8 расположенного на странице 49 к учебнику 2021 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению Лабораторный опыт №8 (с. 49), авторов: Габриелян (Олег Саргисович), Остроумов (Игорь Геннадьевич), Сладков (Сергей Анатольевич), ФГОС (старый) учебного пособия издательства Просвещение.