Номер 3, страница 81 - гдз по физике 8 класс учебник Пёрышкин

3. Что называют температурой кипения жидкости?

Какой процесс называют кипением?

Кипение — это физический процесс интенсивного парообразования, который происходит не только со свободной поверхности жидкости, как при испарении, а по всему её объёму. Визуально это проявляется в виде образования и роста пузырьков пара внутри жидкости. Эти пузырьки, содержащие насыщенный пар, поднимаются к поверхности и лопаются, высвобождая пар в окружающее пространство. Кипение происходит при определённой для каждого вещества температуре, которая зависит от внешнего давления, и требует постоянного подвода энергии.

Ответ: Кипением называют процесс интенсивного парообразования, который происходит во всём объёме жидкости при определённой температуре.

3. Что называют температурой кипения жидкости?

Температурой кипения называют температуру, при которой происходит процесс кипения жидкости при постоянном внешнем давлении. Эта температура является важной физической характеристикой вещества. Например, при нормальном атмосферном давлении (101 325 Па) вода кипит при 100 °C. Температура кипения напрямую зависит от внешнего давления: с увеличением давления она растёт, а с уменьшением — падает. Пока вся жидкость не превратится в пар, её температура в процессе кипения остается постоянной, так как вся подводимая тепловая энергия расходуется на фазовый переход (на парообразование), а не на увеличение кинетической энергии молекул.

Ответ: Температура кипения — это постоянная температура, при которой кипит жидкость при заданном внешнем давлении.

4. Сформулируйте условие кипения.

Основное условие начала кипения заключается в том, что давление насыщенного пара внутри пузырьков, образующихся в толще жидкости, должно стать равным или превысить внешнее давление, действующее на поверхность жидкости. Внешнее давление складывается из давления газа (обычно атмосферы) над жидкостью и гидростатического давления столба самой жидкости.

Когда жидкость нагревается, давление насыщенного пара внутри неё растёт. Как только это давление становится достаточным, чтобы преодолеть внешнее давление, пузырьки получают возможность расширяться, подниматься на поверхность и высвобождать пар. Если давление пара меньше внешнего, пузырьки схлопываются (коллапсируют), не достигая поверхности.

Это условие можно выразить математически: $p_{н.п.} \ge p_{внешн.}$ где $p_{н.п.}$ — это давление насыщенного пара жидкости при её температуре, а $p_{внешн.}$ — это внешнее давление.

Ответ: Условие кипения: давление насыщенного пара внутри пузырьков в жидкости должно быть не меньше внешнего давления на жидкость.