Номер 4, страница 78 - гдз по химии 8 класс учебник Габриелян, Остроумов

§ 16. Кислоты. Глава 2. Важнейшие представители неорганических веществ. Количественные отношения в химии - номер 4, страница 78.

4. Какую роль играет соляная кислота в процессе пищеварения? Почему эту кислоту называют также хлороводородной? Предложите способ образования названий бескислородных кислот.

Какую роль играет соляная кислота в процессе пищеварения?

Соляная кислота ($HCl$) является ключевым компонентом желудочного сока и выполняет несколько важнейших функций в процессе пищеварения:

• Активация ферментов: Соляная кислота создает в желудке сильнокислую среду (pH 1.5-2.5), которая необходима для превращения неактивного фермента пепсиногена в его активную форму — пепсин. Пепсин, в свою очередь, расщепляет белки до более простых пептидов.
• Денатурация белков: Кислая среда вызывает денатурацию (разбухание и потерю структуры) белков, поступивших с пищей. Это делает их более доступными для воздействия пепсина.
• Бактерицидное действие: Высокая кислотность желудочного сока уничтожает большинство вредоносных бактерий и микроорганизмов, попадающих в желудок вместе с едой и водой, тем самым защищая организм от инфекций.
• Стимуляция моторики и секреции: Соляная кислота способствует продвижению пищевого комка (химуса) из желудка в двенадцатиперстную кишку и стимулирует выработку гормонов, регулирующих дальнейшие этапы пищеварения.

Ответ: Соляная кислота активирует пищеварительные ферменты (в частности, пепсин), денатурирует белки для облегчения их расщепления, обеззараживает пищу, уничтожая бактерии, и стимулирует дальнейшие этапы пищеварения.

Почему эту кислоту называют также хлороводородной?

Название «хлороводородная кислота» отражает химический состав этого вещества. Соляная кислота представляет собой водный раствор газообразного соединения — хлороводорода. Молекула хлороводорода состоит из одного атома водорода ($H$) и одного атома хлора ($Cl$), её химическая формула — $HCl$.

Таким образом, название «хлороводородная» образовано от названий элементов, входящих в её состав: хлор и водород. Название же «соляная кислота» является историческим (тривиальным) и связано со способом её получения в прошлом — действием серной кислоты на поваренную соль ($NaCl$).

Ответ: Название «хлороводородная» указывает на то, что кислота является соединением хлора и водорода (представляет собой водный раствор хлороводорода $HCl$).

Предложите способ образования названий бескислородных кислот.

Бескислородные кислоты — это, как правило, водные растворы бинарных соединений водорода с неметаллами (чаще всего галогенами или халькогенами). Их систематические названия образуются по следующему принципу:

[Название неметалла (корень)] + [соединительная гласная «о»] + [слово «водородная»] + [слово «кислота»].

Примеры образования названий:

• $HF$ — фтор + о + водородная кислота = фтороводородная кислота (также имеет тривиальное название плавиковая кислота).
• $HCl$ — хлор + о + водородная кислота = хлороводородная кислота (соляная кислота).
• $HBr$ — бром + о + водородная кислота = бромоводородная кислота.
• $H_2S$ — сер(а) + о + водородная кислота = сероводородная кислота.
• $HCN$ — в растворе циан + о + водородная кислота = циановодородная кислота (синильная кислота).

Ответ: Названия бескислородных кислот образуются путем добавления к корню названия кислотообразующего неметалла соединительной гласной «-о-» и слов «водородная кислота». Общая схема: [корень неметалла]-о-водородная кислота.