Номер 9, страница 5 - гдз по химии 8 класс проверочные и контрольные работы Габриелян, Лысова

9. К физическим явлениям относится

1) ржавление железа

2) скисание молока

3) вытягивание проволоки

4) прогоркание масла

Решение

Для правильного ответа на вопрос необходимо понимать разницу между физическими и химическими явлениями.

Физические явления — это такие явления, в результате которых изменяется форма, размеры, агрегатное состояние тела или вещества, но его химический состав остается неизменным. Новые вещества при этом не образуются.

Химические явления (или химические реакции) — это процессы, при которых одни вещества превращаются в другие, новые вещества, с иными химическими и физическими свойствами.

Проанализируем каждый из предложенных вариантов:

1) ржавление железа

Этот процесс представляет собой химическую реакцию взаимодействия железа с кислородом воздуха в присутствии воды. В результате образуется новое вещество — гидроксид железа(III) (ржавчина), которое по своему составу и свойствам отличается от чистого железа. Следовательно, это химическое явление.

2) скисание молока

Скисание молока — это биохимический процесс (молочнокислое брожение), в ходе которого молочнокислые бактерии перерабатывают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту. В результате изменяется химический состав молока и его свойства (вкус, консистенция). Образование нового вещества (молочной кислоты) указывает на то, что это химическое явление.

3) вытягивание проволоки

В процессе вытягивания проволоки изменяется только ее форма и длина, то есть происходит механическая деформация. Вещество, из которого сделана проволока (например, медь или алюминий), не меняет своего химического состава. Так как нового вещества не образуется, это физическое явление.

4) прогоркание масла

Прогоркание — это результат окисления и гидролиза жиров, содержащихся в масле. При этом образуются новые химические соединения (альдегиды, кетоны, свободные жирные кислоты), которые придают маслу неприятный вкус и запах. Поскольку происходит образование новых веществ, это химическое явление.

Таким образом, из всех перечисленных процессов только вытягивание проволоки является физическим явлением.

Ответ: 3