Номер 3, страница 149 - гдз по химии 8 класс учебник Габриелян

3. Под термином «чистое вещество» понимают вещество, которое обладает постоянным составом и определённым, характерным только для него набором физических и химических свойств. Оно состоит из структурных единиц одного вида (атомов или молекул).

Ключевые признаки чистого вещества:

• Постоянство состава: частицы (атомы, молекулы), из которых состоит вещество, одинаковы. Например, чистая вода ($H_2O$) состоит только из молекул воды, а чистое железо (Fe) — только из атомов железа. Соотношение элементов в сложном веществе строго постоянно.
• Постоянство физических свойств: при определённых внешних условиях (например, при нормальном атмосферном давлении) чистое вещество имеет конкретные значения физических величин: температуры плавления и кипения, плотности, теплопроводности и др. Так, чистая вода кипит при 100 °C, а плавится при 0 °C. Любые примеси изменяют эти значения.

Чистые вещества принято разделять на две категории:

1. Простые вещества: состоят из атомов только одного химического элемента. Примеры: кислород ($O_2$), озон ($O_3$), железо (Fe), графит (C).
2. Сложные вещества (химические соединения): состоят из атомов разных химических элементов, которые соединены между собой химическими связями. Примеры: углекислый газ ($CO_2$), поваренная соль (NaCl), метан ($CH_4$).

Чистые вещества отличаются от смесей. Смесь (например, воздух, молоко, морская вода) состоит из нескольких чистых веществ, не связанных химически. Состав смеси может быть произвольным, а её свойства зависят от соотношения компонентов. Разделить смесь на составляющие её вещества можно физическими методами (например, фильтрованием, выпариванием, дистилляцией), тогда как для разложения сложного вещества на простые необходима химическая реакция.

Ответ: Чистое вещество — это вещество, состоящее из частиц одного вида (атомов одного элемента или молекул одного соединения) и характеризующееся постоянным составом и постоянными физическими свойствами в данных условиях.