Номер 2, страница 26 - гдз по химии 8 класс учебник Рудзитис, Фельдман

2. К химическим явлениям не относится

1) ржавление железа

2) подгорание пищи

3) горение бензина

4) испарение воды

Решение

Для ответа на вопрос необходимо различать химические и физические явления. Химические явления (реакции) — это процессы, в результате которых из одних веществ образуются другие, новые вещества с новыми свойствами. Физические явления — это изменения агрегатного состояния, формы или других физических свойств вещества без изменения его химического состава.

Проанализируем предложенные варианты:

1) ржавление железа

Ржавление — это химическая реакция окисления железа ($Fe$) кислородом ($O_2$) в присутствии воды. В результате образуется новое вещество со сложным составом — ржавчина (например, гидратированный оксид железа(III) $Fe_2O_3 \cdot nH_2O$). Так как исходное вещество (железо) превращается в новое (ржавчину), это химическое явление.

2) подгорание пищи

При подгорании пищи происходят сложные химические превращения органических веществ (белков, жиров, углеводов) под действием высокой температуры. Образуются новые соединения, в том числе уголь (углерод), что проявляется в изменении цвета, запаха и вкуса. Это химическое явление.

3) горение бензина

Горение — это интенсивная химическая реакция окисления. Бензин, состоящий из углеводородов, реагирует с кислородом, образуя новые вещества — углекислый газ ($CO_2$) и воду ($H_2O$), при этом выделяется большое количество тепла и света. Это химическое явление.

4) испарение воды

Испарение — это переход вещества из жидкого состояния в газообразное. При испарении жидкая вода превращается в водяной пар. Химическая формула вещества ($H_2O$) остается неизменной. Меняется только агрегатное состояние и расстояние между молекулами, но не сами молекулы. Следовательно, испарение воды — это физическое явление, а не химическое.

Ответ: 4