номер 4, страница 62 - гдз по английскому языку 10 класс (starlight) учебник Баранова, Дули

4 Match the words in bold in the text to these definitions.

• not active • rot
• water • groups • pace
• a process between different substances
• proteins • tools • conserving

In pairs, ask and answer questions based on the text.

Упражнение 4, страница 62

Соотнесите слова, выделенные жирным шрифтом в тексте, с приведенными определениями.

• not active (не активный)
• rot (гнить)
• water (вода)
• groups (группы)
• pace (темп)
• a process between different substances (процесс между различными веществами)
• proteins (белки)
• tools (инструменты)
• conserving (сохранение)

В парах задайте вопросы и ответьте на них, опираясь на текст.

Ответ:

rate: pace (скорость: темп)

spoil: rot (портиться: гнить)

colonies: groups (колонии: группы)

moisture: water (влага: вода)

utensils: tools (утварь: инструменты)

reaction: a process between different substances (реакция: процесс, происходящий между различными веществами)

enzymes: proteins (ферменты: белки)

preserving: conserving (консервирование: консервация)

dormant: not active (спящий: неактивный)

A: What is the pH scale for?
Для чего нужна шкала рН?

B: It measures how acidic or alkaline things are. Why is the acidity of food important?
Она измеряет кислотность или щелочность веществ. Почему кислотность пищи важна?

A: It affects the taste of the food and also determines the rate at which micro-organisms grow. What causes food to spoil?
Она влияет на вкус пищи, а также определяет скорость роста микроорганизмов. Что приводит к порче продуктов?

B: Micro-organisms like moulds, yeasts and bacteria. What does bacteria need in order to grow on food?
Микроорганизмы, такие как плесень, дрожжи и бактерии. Что необходимо бактериям для роста на продуктах питания?

A: Warmth, moisture and time to grow. Why does an apple go brown when you peel it?
Тепло, влага и время для роста. Почему яблоко становится коричневым, когда вы снимаете с него кожуру?

B: Because of the reaction of the enzymes in the fruit and the oxygen in the air. How can we stop this from happening?
Из-за реакции ферментов, содержащихся во фрукте, и кислорода воздуха. Как мы можем предотвратить это?

A: By adding some lemon juice. How can we help food stay fresh for longer?
Добавив немного лимонного сока. Как мы можем помочь продуктам дольше оставаться свежими?

B: By heating it or cooling it.
Нагревая или охлаждая их.