Номер 8, страница 104 - гдз по химии 10 класс проверочные и контрольные работы Габриелян, Лысова

8. Спиралевидная форма белковой молекулы называется

1) первичной структурой

2) вторичной структурой

3) третичной структурой

4) четвертичной структурой

Вопрос касается уровней структурной организации белковых молекул. Белки — это сложные биополимеры, чья функция напрямую зависит от их пространственной структуры. Выделяют четыре уровня организации белковой молекулы.

Решение

Рассмотрим предложенные варианты ответов, чтобы определить, какой из них соответствует спиралевидной форме белка.

1) первичной структурой
Первичная структура белка — это линейная последовательность аминокислот, соединенных в полипептидную цепь с помощью пептидных связей. Она определяет все последующие уровни укладки, но сама по себе представляет собой цепь, а не спираль.

2) вторичной структурой
Вторичная структура — это способ укладки полипептидной цепи в более упорядоченные локальные структуры. Эта укладка стабилизируется водородными связями между атомами кислорода карбонильной группы (-C=O) и атомами водорода амидной группы (-N-H) пептидного остова. Основными элементами вторичной структуры являются α-спираль и β-складчатый лист. α-спираль (альфа-спираль) имеет как раз спиралевидную форму. Следовательно, этот вариант является правильным.

3) третичной структурой
Третичная структура — это полная трехмерная укладка одной полипептидной цепи в пространстве. Она формирует компактную глобулу за счет различных взаимодействий (гидрофобных, ионных, водородных связей, дисульфидных мостиков) между радикалами аминокислот. Третичная структура включает в себя элементы вторичной структуры (α-спирали и β-листы), но сама является более сложной, уникальной для каждого белка пространственной формой.

4) четвертичной структурой
Четвертичная структура образуется при объединении нескольких полипептидных цепей (называемых субъединицами), каждая из которых уже имеет свою третичную структуру, в единый белковый комплекс. Эта структура характерна не для всех белков (например, гемоглобин состоит из четырех субъединиц).

Таким образом, именно вторичная структура белка включает в себя образование спиралевидных участков (α-спиралей).

Ответ: 2) вторичной структурой.