Номер 1, страница 76 - гдз по химии 11 класс учебник Кузнецова, Левкин

Вопросы и задания. Параграф 9. Растворы электролитов. Глава З. Смеси и растворы веществ - номер 1, страница 76.

Условие.

1. Из приведённого перечня выберите электролиты и неэлектролиты:

1) нитрат бария;

2) этанол;

3) уксусная кислота;

4) ацетат натрия;

5) этилацетат;

6) глюкоза;

7) этаналь;

8) глицин.

Решение.

Решение 2.

Решение

Для определения, является ли вещество электролитом или неэлектролитом, необходимо проанализировать его химическую природу и способность диссоциировать (распадаться) на ионы в водном растворе или расплаве. Электролиты — это вещества, которые при растворении в воде или расплавлении диссоциируют на ионы, благодаря чему их растворы или расплавы проводят электрический ток. К электролитам относятся кислоты, основания и соли. Неэлектролиты — это вещества, которые в растворе или расплаве существуют в виде нейтральных молекул и не диссоциируют на ионы, поэтому их растворы и расплавы не проводят электрический ток. К ним относятся многие органические соединения: спирты, альдегиды, углеводы, сложные эфиры и т.д.

Проанализируем каждое вещество из предложенного перечня:

1) Нитрат бария ($Ba(NO_3)_2$) — это растворимая соль, образованная сильным основанием ($Ba(OH)_2$) и сильной кислотой ($HNO_3$). Все растворимые соли являются сильными электролитами, так как в водном растворе они практически полностью диссоциируют на ионы:
$Ba(NO_3)_2 \rightarrow Ba^{2+} + 2NO_3^-$
Следовательно, нитрат бария — это электролит.

2) Этанол ($C_2H_5OH$) — это представитель класса спиртов. Спирты являются органическими соединениями с ковалентными полярными связями. Они хорошо растворяются в воде, но не диссоциируют на ионы, а существуют в виде молекул.
Следовательно, этанол — это неэлектролит.

3) Уксусная кислота ($CH_3COOH$) — это карбоновая кислота. Все кислоты являются электролитами. Уксусная кислота относится к слабым кислотам, поэтому в водном растворе она диссоциирует на ионы обратимо и лишь в незначительной степени:
$CH_3COOH \leftrightarrow CH_3COO^- + H^+$
Несмотря на слабую диссоциацию, образование ионов делает её раствор электропроводным, поэтому уксусная кислота — это электролит (слабый).

4) Ацетат натрия ($CH_3COONa$) — это соль, образованная слабой кислотой ($CH_3COOH$) и сильным основанием ($NaOH$). Как и нитрат бария, это сильный электролит, который в воде полностью диссоциирует на ионы:
$CH_3COONa \rightarrow CH_3COO^- + Na^+$
Следовательно, ацетат натрия — это электролит.

5) Этилацетат ($CH_3COOC_2H_5$) — это сложный эфир. Сложные эфиры — это класс органических соединений, которые являются производными карбоновых кислот. Они не диссоциируют на ионы в водном растворе.
Следовательно, этилацетат — это неэлектролит.

6) Глюкоза ($C_6H_{12}O_6$) — это моносахарид, представитель класса углеводов. Молекула глюкозы содержит много гидроксильных групп, что обеспечивает её хорошую растворимость в воде, но она не диссоциирует на ионы.
Следовательно, глюкоза — это неэлектролит.

7) Этаналь (уксусный альдегид, $CH_3CHO$) — это представитель класса альдегидов. Альдегиды являются молекулярными соединениями и не способны к электролитической диссоциации.
Следовательно, этаналь — это неэлектролит.

8) Глицин ($NH_2CH_2COOH$) — это простейшая аминокислота. Аминокислоты являются амфотерными соединениями, так как содержат в молекуле и кислотную карбоксильную группу ($-COOH$), и основную аминогруппу ($-NH_2$). В водном растворе происходит внутримолекулярная нейтрализация, и молекула глицина существует в виде биполярного иона (цвиттер-иона). Наличие зарядов делает глицин электролитом.
$NH_2CH_2COOH \leftrightarrow ^+NH_3CH_2COO^-$
Следовательно, глицин — это электролит.

Ответ:

Электролиты: 1) нитрат бария, 3) уксусная кислота, 4) ацетат натрия, 8) глицин.

Неэлектролиты: 2) этанол, 5) этилацетат, 6) глюкоза, 7) этаналь.