✔ вопрос (2), страница 79 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Вопросы перед параграфом. §12. Превращения веществ - химические реакции. Глава 1. От атома до вещества - страница 79.

✓ Каковы признаки химических реакций?

Химическая реакция — это процесс превращения одних веществ в другие, отличающиеся от исходных по составу и свойствам. Узнать о том, что происходит химическая реакция, можно по следующим внешним признакам:

Изменение цвета

Появление нового цвета, не свойственного исходным веществам, является одним из самых явных признаков реакции. Это происходит из-за образования нового вещества с другими оптическими свойствами.
Пример: при взаимодействии бесцветного раствора хлорида железа(III) ($FeCl_3$) с желтоватым раствором роданида калия ($KSCN$) образуется раствор кроваво-красного цвета из-за образования роданида железа(III).

Выпадение осадка

Если при смешивании двух прозрачных растворов образуется нерастворимое твердое вещество (осадок), это свидетельствует о протекании химической реакции. Раствор становится мутным или на дне сосуда появляются частицы твердого вещества.
Пример: при сливании бесцветных растворов сульфата меди(II) ($CuSO_4$) и гидроксида натрия ($NaOH$) выпадает голубой студенистый осадок гидроксида меди(II) ($Cu(OH)_2$). Уравнение реакции: $CuSO_4 + 2NaOH \rightarrow Cu(OH)_2\downarrow + Na_2SO_4$.

Выделение газа

Образование газообразного продукта можно наблюдать по появлению пузырьков в жидкости, иногда сопровождаемому шипением. Некоторые газы также можно обнаружить по характерному запаху.
Пример: взаимодействие пищевой соды (гидрокарбоната натрия, $NaHCO_3$) с уксусной кислотой ($CH_3COOH$) приводит к бурному выделению пузырьков углекислого газа ($CO_2$). Уравнение реакции: $NaHCO_3 + CH_3COOH \rightarrow CH_3COONa + H_2O + CO_2\uparrow$.

Выделение или поглощение энергии

Многие реакции сопровождаются заметными тепловыми эффектами. Реакции, идущие с выделением тепла и света, называются экзотермическими. К ним относятся все реакции горения. Пример: горение метана ($CH_4$) в кислороде ($O_2$) сопровождается выделением большого количества тепла и света.
Реакции, идущие с поглощением тепла из окружающей среды, называются эндотермическими. При их протекании реакционная смесь охлаждается. Пример: растворение нитрата аммония ($NH_4NO_3$) в воде вызывает сильное понижение температуры.

Появление или исчезновение запаха

Образование нового пахучего вещества или, наоборот, превращение вещества с запахом в вещество без запаха также является признаком химической реакции.
Пример: при горении серы ($S$), которая практически не имеет запаха, образуется оксид серы(IV) ($SO_2$) с резким, удушливым запахом (запах зажженной спички). Уравнение реакции: $S + O_2 \rightarrow SO_2$.

Следует помнить, что часто одна реакция может сопровождаться несколькими признаками одновременно (например, выделением газа и тепла).

Ответ:

Основными признаками химических реакций являются: изменение цвета, выпадение осадка, выделение газа, выделение или поглощение энергии (тепла, света), появление или исчезновение запаха.