Номер 2, страница 85 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Вопросы и задания. §12. Превращения веществ - химические реакции. Глава 1. От атома до вещества - номер 2, страница 85.

2. При откупоривании бутылки с газированной водой выделяется газ. Происходит ли при этом химическая реакция?

Решение

Да, при откупоривании бутылки с газированной водой происходит химическая реакция, хотя запускается она физическим процессом.

Газированная вода представляет собой раствор диоксида углерода (углекислого газа, $CO_2$) в воде ($H_2O$). Для увеличения растворимости газа его растворяют под высоким давлением. В растворе часть диоксида углерода вступает в обратимую химическую реакцию с водой, образуя слабую и нестабильную угольную кислоту ($H_2CO_3$):

$CO_2 + H_2O \rightleftharpoons H_2CO_3$

В закрытой бутылке система находится в состоянии равновесия при высоком давлении. Когда бутылку открывают, давление внутри резко падает до атмосферного. Согласно закону Генри, растворимость газа в жидкости прямо пропорциональна давлению этого газа над ней. При падении давления растворимость $CO_2$ резко снижается, и раствор становится перенасыщенным.

В результате химическое равновесие смещается влево: угольная кислота ($H_2CO_3$) начинает активно разлагаться на исходные вещества — воду и углекислый газ. Этот процесс разложения и есть химическая реакция:

$H_2CO_3 \rightarrow H_2O + CO_2\uparrow$

Именно этот выделившийся в результате реакции углекислый газ мы и наблюдаем в виде пузырьков. Таким образом, физическое изменение (падение давления) вызывает химическое превращение (разложение угольной кислоты).

Ответ: Да, при откупоривании бутылки с газированной водой происходит химическая реакция разложения угольной кислоты на углекислый газ и воду. Эта реакция является следствием физического процесса — резкого снижения давления.