Номер 16, страница 65, часть 1 - гдз по физике 8 класс учебник Генденштейн, Булатова

Часть 1. Глава II. Тепловые явления. Параграф 7. Плавление и кристаллизация - номер 16, страница 65.

Условие.

16. Расскажите о кристаллизации. При какой температуре происходит этот процесс?

Решение.

Кристаллизация — это процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в твёрдое кристаллическое. В ходе этого процесса частицы вещества (атомы, ионы или молекулы) выстраиваются в строго определённом порядке, образуя трёхмерную периодическую структуру — кристаллическую решётку. Этот процесс противоположен плавлению.

Кристаллизация является экзотермическим процессом, то есть она происходит с выделением энергии в виде теплоты. Эту теплоту называют теплотой кристаллизации. Количество выделившейся теплоты $\text{Q}$ прямо пропорционально массе вещества $\text{m}$ и может быть рассчитано по формуле: $Q = \lambda \cdot m$, где $\lambda$ — удельная теплота плавления (она же удельная теплота кристаллизации).

Для каждого чистого кристаллического вещества при постоянном давлении кристаллизация происходит при строго определённой и постоянной температуре. Эта температура называется температурой кристаллизации (или температурой замерзания/затвердевания). Важно отметить, что температура кристаллизации вещества в точности равна его температуре плавления. Например, для воды при нормальном атмосферном давлении она составляет 0 °C, для свинца — 327 °C, для железа — 1539 °C.

Пока всё вещество не перейдёт из жидкого состояния в твёрдое, его температура остаётся неизменной, равной температуре кристаллизации. Это связано с тем, что выделяющаяся при образовании кристаллических связей энергия компенсирует потерю тепла в окружающую среду. Только после полного затвердевания вещества его температура при дальнейшем охлаждении начинает снова понижаться.

Ответ: Кристаллизация — это процесс перехода вещества из жидкого состояния в твёрдое кристаллическое, который сопровождается выделением энергии. Для каждого чистого вещества этот процесс происходит при определённой постоянной температуре, называемой температурой кристаллизации, которая равна температуре плавления этого вещества.