Номер 4, страница 86 - гдз по физике 8 класс учебник Пёрышкин

4. В кастрюле бурно кипит вода. В неё помещают меньшую кастрюлю с водой, нагретой до температуры 100 °С. Закипит ли вода в малой кастрюле?

4. Решение
Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо понимать два ключевых физических принципа: условия кипения и условия теплопередачи.

Кипение — это процесс интенсивного парообразования по всему объему жидкости, который начинается при достижении температуры кипения (для воды при нормальном атмосферном давлении это 100 °C). Однако для поддержания самого процесса кипения, то есть для превращения воды в пар, необходимо непрерывно сообщать ей энергию. Эта энергия называется теплотой парообразования. Количество теплоты ($Q$), необходимое для превращения в пар массы воды ($m$), уже нагретой до температуры кипения, рассчитывается по формуле $Q = L \cdot m$, где $L$ — удельная теплота парообразования.

Передача этой энергии (теплоты) может происходить только при наличии разности температур. Тепло самопроизвольно переходит от тела с более высокой температурой к телу с более низкой температурой.

В рассматриваемой задаче вода в большой кастрюле бурно кипит, следовательно, ее температура составляет 100 °C. Вода в малой кастрюле также нагрета до 100 °C. Когда малую кастрюлю опускают в большую, средой, от которой малая кастрюля может получить тепло, является кипящая вода в большой кастрюле. Поскольку их температуры одинаковы (100 °C), разность температур между ними равна нулю.

Из-за отсутствия разности температур не будет происходить и теплопередачи от воды в большой кастрюле к воде в малой. Таким образом, вода в малой кастрюле не сможет получить дополнительную энергию, необходимую для парообразования. Она будет находиться при температуре кипения, но сам процесс кипения не начнется.

Ответ: Нет, вода в малой кастрюле не закипит.