Страница 17 - гдз по химии 8 класс рабочая тетрадь Габриелян, Сладков

7. Для этих веществ характерны все взаимные переходы из одного агрегатного состояния в другое.

А) Вода

Б) Сухой лёд

В) Кислород

Г) Этиловый спирт

Д) Йод

Ответ: □□

Решение

В задаче требуется указать вещества, для которых характерны все возможные взаимные переходы между тремя агрегатными состояниями: твердым, жидким и газообразным. Это означает, что вещество должно быть способно плавиться (переход из твердого в жидкое), замерзать (из жидкого в твердое), испаряться/кипеть (из жидкого в газообразное), конденсироваться (из газообразного в жидкое), сублимировать (возгоняться, из твердого в газообразное) и десублимировать (из газообразного в твердое) в условиях, которые можно считать типичными или легко достижимыми.

А) Вода

Вода ($H_2O$) является классическим примером вещества, существующего в трех агрегатных состояниях в обычных земных условиях: твердом (лёд), жидком (вода) и газообразном (водяной пар). Все переходы между этими состояниями легко наблюдаемы: плавление льда, кипение воды, конденсация пара, замерзание воды, а также сублимация льда и десублимация пара (образование инея). Таким образом, для воды характерны все взаимные переходы.
Ответ: Подходит.

Б) Сухой лёд

Сухой лёд – это твердая форма диоксида углерода ($CO_2$). При нормальном атмосферном давлении сухой лёд не плавится, а сублимирует (переходит сразу в газообразное состояние) при температуре $-78.5^\circ C$. Жидкое состояние $CO_2$ возможно только при давлении выше тройной точки (примерно $5.1$ атмосферы). Поскольку переход в жидкое состояние (плавление) не характерен для сухого льда в обычных условиях, этот вариант не подходит.
Ответ: Не подходит.

В) Кислород

Кислород ($O_2$) при нормальных условиях является газом. Его можно перевести в жидкое состояние при температуре $-183^\circ C$ и в твердое при $-218.8^\circ C$. Хотя все переходы теоретически возможны, для наблюдения жидкого и твердого состояний требуются экстремально низкие (криогенные) температуры. В контексте "характерных" переходов, которые обычно подразумевают более доступные условия, этот вариант не подходит.
Ответ: Не подходит.

Г) Этиловый спирт

Этиловый спирт ($C_2H_5OH$) при нормальных условиях является жидкостью. Он замерзает при температуре $-114^\circ C$ и кипит при $78.4^\circ C$. Таким образом, он может существовать во всех трех агрегатных состояниях, и для него характерны все переходы между ними (плавление, замерзание, испарение, конденсация). Этот вариант подходит.
Ответ: Подходит.

Д) Иод

Иод ($I_2$) при нормальных условиях — это твердое кристаллическое вещество. Иод известен своей способностью к сублимации: при нагревании он легко переходит в газообразное состояние (фиолетовые пары), часто минуя жидкую фазу. Хотя иод имеет температуру плавления ($113.7^\circ C$) и может существовать в жидком виде при атмосферном давлении, его наиболее яркой и «характерной» чертой является именно сублимация. Поэтому в сравнении с водой и спиртом, где жидкая фаза стабильна и легко наблюдаема, иод является менее подходящим примером для данного вопроса.
Ответ: Не подходит.

Таким образом, веществами, для которых в полной мере характерны все взаимные переходы между агрегатными состояниями в относительно доступных условиях, являются вода и этиловый спирт. В бланке ответа предусмотрено два поля, что соответствует двум найденным вариантам.

Ответ: АГ

1. Когда на морозе у мужчин борода и усы покрываются инеем или на окнах зимой образуются узоры, наблюдается __________ паров воды.

1.
Решение
В вопросе описаны физические явления, в основе которых лежит один и тот же процесс. И иней на бороде и усах, и морозные узоры на окнах образуются из-за контакта теплого влажного воздуха с холодной поверхностью, температура которой ниже 0°C. В выдыхаемом человеком воздухе, как и в воздухе жилого помещения, содержится водяной пар. При резком охлаждении этого пара на холодной поверхности происходит его фазовый переход из газообразного состояния непосредственно в твердое, минуя жидкую стадию. В результате образуются тонкие кристаллы льда. Этот процесс носит название десублимация. Слово «десублимация» как раз состоит из 11 букв, что соответствует количеству пустых клеток в задании.
Ответ: десублимация.

2. Один из этапов производства растворимого кофе заключается в замораживании кристаллов кофейного экстракта и их обезвоживании в вакууме. В основе этого этапа лежит явление ☐☐☐☐☐☐☐☐☐.

Решение

В задаче описан технологический процесс, известный как сублимационная сушка (или лиофилизация), который используется для производства высококачественного растворимого кофе. Этот процесс включает в себя следующие шаги:

1. Замораживание кофейного экстракта. На этом этапе вся вода, содержащаяся в экстракте, превращается в лед.

2. Обезвоживание в вакууме. Замороженный продукт помещается в вакуумную камеру, где создается низкое давление. В условиях вакуума лед переходит непосредственно в газообразное состояние (пар), минуя жидкую фазу. Этот пар затем откачивается из камеры.

Процесс прямого перехода вещества из твердого состояния в газообразное называется сублимацией (также используется термин «возгонка»). Именно это физическое явление позволяет удалить воду из кофейного экстракта, сохраняя при этом его структуру, аромат и вкус.

Слово «сублимация» состоит ровно из 10 букв, что соответствует количеству пустых квадратов в условии задачи.

Ответ: сублимация.

3. Для хранения шерстяных вещей до сих пор используют твёрдый нафталин, испаряющиеся частицы которого не позволяют моли откладывать яйца на одежду. В основе действия нафталина лежит явление

3.

Решение

В вопросе описывается использование твёрдого нафталина для защиты одежды от моли. Указывается, что эффект достигается за счёт «испаряющихся частиц» нафталина. Процесс, при котором вещество переходит из твёрдого состояния непосредственно в газообразное, минуя жидкую фазу, называется сублимацией (или возгонкой). В случае с нафталином его молекулы отрываются от поверхности твёрдого вещества и распространяются в воздухе в виде газа. Именно этот газ, обладающий характерным запахом, и отпугивает моль, предотвращая откладывание яиц на одежду.

Таким образом, в основе действия нафталина лежит физическое явление сублимации.

Ответ: сублимация.

4. Заполните таблицу.

Взаимные переходы веществ

ПереходНаблюдения в природеНаблюдения в быту

Окончание

ПереходНаблюдения в природеНаблюдения в быту