Номер 3-2, страница 30 - гдз по химии 8 класс задачник Кузнецова, Левкин

3-2. Почему свойства смесей отличаются от свойств чистых веществ? Ответ аргументируйте.

3-2.

Свойства смесей отличаются от свойств чистых веществ по нескольким фундаментальным причинам, связанным с их составом и структурой. Ответ можно аргументировать, рассмотрев ключевые различия между ними.

1. Состав и постоянство свойств. Чистое вещество состоит из частиц только одного вида (атомов одного элемента или молекул одного вещества) и, как следствие, имеет постоянный состав. Это постоянство состава обуславливает и постоянство физических свойств. Например, чистая вода ($H_2O$) при нормальном атмосферном давлении всегда кипит при 100°C и замерзает при 0°C. Эти значения являются её физическими константами. Смесь, напротив, состоит из двух или более веществ, и их соотношение может меняться в широких пределах. Поэтому свойства смеси не являются постоянными, а зависят от её состава (концентрации компонентов). Например, температура кипения раствора поваренной соли в воде будет выше 100°C, а температура замерзания — ниже 0°C, причем эти значения будут тем больше отличаться от свойств чистой воды, чем выше концентрация соли.

2. Сохранение индивидуальных свойств компонентов. При образовании смеси вещества, входящие в её состав (компоненты), сохраняют свои индивидуальные химические свойства. Это происходит потому, что между ними не происходит химической реакции, а имеет место лишь физическое перемешивание. Например, если смешать порошок железа и порошок серы, получится смесь, в которой железо по-прежнему будет притягиваться магнитом, а сера сохранит свой желтый цвет и будет плавать на поверхности воды. Эти свойства можно использовать для разделения смеси обратно на исходные компоненты. Если же эту смесь нагреть, произойдет химическая реакция с образованием нового чистого вещества — сульфида железа ($FeS$), свойства которого (например, он не притягивается магнитом и имеет другой цвет) кардинально отличаются от свойств и железа, и серы.

3. Фазовые переходы. Как уже упоминалось, чистые вещества имеют строгие температуры фазовых переходов (плавления, кипения). Смеси же, как правило, плавятся и кипят не при одной температуре, а в определенном температурном интервале. Это связано с тем, что в процессе фазового перехода состав смеси меняется (например, при кипении раствора более летучий компонент испаряется быстрее), что ведет к изменению температуры кипения.

Таким образом, различие в свойствах обусловлено тем, что смесь — это система с переменным составом, свойства которой являются аддитивным или усредненным результатом свойств составляющих ее компонентов, в то время как чистое вещество — это система с постоянным составом и уникальным, присущим только ей набором свойств.

Ответ: Свойства смесей отличаются от свойств чистых веществ, потому что смеси имеют переменный состав, а чистые вещества — постоянный. В смесях компоненты сохраняют свои индивидуальные химические свойства, и общие свойства смеси (например, плотность, температура кипения) зависят от качественного и количественного соотношения этих компонентов. Чистое же вещество обладает постоянным и уникальным набором физических и химических свойств, так как состоит из частиц одного вида.