Номер 4, страница 263 - гдз по химии 9 класс учебник Габриелян

4. Напишите уравнение реакции спиртового брожения глюкозы, зная, что в результате её образуются этиловый спирт и углекислый газ.

Решение

Спиртовое брожение глюкозы представляет собой биохимический процесс, при котором глюкоза ($C_6H_{12}O_6$) под действием ферментов (например, содержащихся в дрожжах) распадается на этиловый спирт ($C_2H_5OH$) и углекислый газ ($CO_2$).

Для написания уравнения реакции необходимо составить схему, указав реагенты и продукты, а затем уравнять число атомов каждого элемента в левой и правой частях.

Схема реакции выглядит следующим образом:

$C_6H_{12}O_6 \rightarrow C_2H_5OH + CO_2$

Теперь сбалансируем уравнение. В левой части в молекуле глюкозы содержится 6 атомов углерода. Чтобы получить 6 атомов углерода в продуктах, необходимо поставить коэффициент 2 перед формулой этилового спирта и коэффициент 2 перед формулой углекислого газа. Тогда в правой части будет $2 \times 2 + 2 \times 1 = 6$ атомов углерода.

Уравнение примет вид:

$C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2$

Проверим баланс атомов водорода и кислорода:

Водород (H): в левой части 12 атомов; в правой части $2 \times (5+1) = 12$ атомов. Баланс соблюден.

Кислород (O): в левой части 6 атомов; в правой части $2 \times 1 + 2 \times 2 = 6$ атомов. Баланс соблюден.

Уравнение составлено верно. Полное уравнение реакции спиртового брожения глюкозы, с указанием условия (ферменты дрожжей), выглядит так:

$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{дрожжи} 2C_2H_5OH + 2CO_2$

Ответ: $C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2$.