Номер 6, страница 160, часть 2 - гдз по химии 9 класс учебник Оспанова, Аухадиева

6. Где в природе встречаются жиры?

6. Жиры (липиды) являются одними из основных классов органических соединений, встречающихся в живой природе. Они присутствуют в клетках всех живых организмов, от бактерий до человека, и выполняют множество важнейших функций.

В животных организмах

Жиры являются основным запасающим веществом у животных. Они накапливаются в специализированных клетках — адипоцитах, которые образуют жировую ткань. Основные места локализации и функции:

• Подкожная жировая клетчатка: Служит для теплоизоляции (например, у морских млекопитающих, таких как тюлени и киты), как энергетический резерв (например, у медведей, впадающих в спячку) и для механической защиты.
• Внутренний (висцеральный) жир: Окружает внутренние органы (сердце, почки), защищая их от ударов и сотрясений.
• Составная часть клеток: Фосфолипиды и холестерин являются ключевыми компонентами клеточных мембран, обеспечивая их структуру и функции.
• Источник метаболической воды: При окислении 1 г жира образуется более 1 г воды. Это особенно важно для животных, живущих в засушливых условиях (например, у верблюдов жир в горбах является таким источником).
• Молоко млекопитающих: Содержит значительное количество жиров, которые служат основным источником энергии для новорожденных.

В растительных организмах

У растений жиры (часто называемые маслами из-за их жидкой консистенции) также служат преимущественно запасающим веществом.

• Семена и плоды: Наибольшая концентрация жиров наблюдается в семенах (подсолнечник, лён, рапс, соя) и плодах (оливы, авокадо). Это концентрированный источник энергии для прорастания зародыша. Также богаты жирами орехи (грецкий, миндаль).
• Клеточные мембраны: Как и у животных, липиды являются неотъемлемой частью всех клеточных мембран растений.
• Восковой налет (кутикула): Воска (разновидность липидов) покрывают поверхность листьев, стеблей и плодов, защищая растение от избыточного испарения воды и проникновения патогенов.

В микроорганизмах

Многие бактерии, дрожжи и микроводоросли способны накапливать жиры в качестве резервного источника энергии, иногда в очень больших количествах.

Ответ: Жиры встречаются во всех живых организмах. У животных они содержатся в подкожной жировой клетчатке (у китов, тюленей, медведей), окружают внутренние органы, входят в состав молока и клеточных мембран. У растений жиры (масла) в больших количествах накапливаются в семенах (подсолнечник, лен, рапс) и плодах (оливки, авокадо), а также являются компонентами клеточных мембран и защитных восковых покрытий.