Домашний эксперимент, страница 157, часть 2 - гдз по химии 9 класс учебник Оспанова, Аухадиева

Извержение

Для эксперимента нужны: бутылка из-под газированной воды, противень, земля или песок, столовая ложка питьевой соды, чашка (250 мл) уксуса, красный пищевой краситель.

Поставьте бутылку на противень. Со всех сторон засыпьте бутылку землей (песком), чтобы получилась горка. Не закрывайте бутылочное отверстие и постарайтесь, чтобы земля не попала в бутылку. Насыпьте в бутылку соду. Окрасьте уксус в красный цвет и залейте его в бутылку. Наблюдайте извержение углекислого газа.

В основе эксперимента «Извержение» лежит химическая реакция между пищевой содой и уксусом. Эта реакция является классическим примером реакции нейтрализации, при которой кислота взаимодействует с солью слабой кислоты.

Пищевая сода — это гидрокарбонат натрия с химической формулой $NaHCO_3$. Уксус — это водный раствор уксусной кислоты, формула которой $CH_3COOH$.

При смешивании этих двух реагентов происходит химическое взаимодействие. Уксусная кислота реагирует с гидрокарбонатом натрия, в результате чего образуются ацетат натрия ($CH_3COONa$) и угольная кислота ($H_2CO_3$).

Угольная кислота ($H_2CO_3$) — очень нестабильное соединение, и она практически мгновенно распадается на воду ($H_2O$) и углекислый газ ($CO_2$).

Именно бурное и обильное выделение углекислого газа в виде пузырьков создает эффект «извержения». Газ увеличивает объем смеси, и образующаяся пена выталкивается из бутылки. Суммарное уравнение реакции выглядит так:

$NaHCO_3 + CH_3COOH \rightarrow CH_3COONa + H_2o + CO_2\uparrow$

Остальные предметы, используемые в эксперименте, играют декоративную роль: бутылка служит «жерлом» вулкана, земля или песок создают «конус» вулкана, а красный краситель окрашивает пену, имитируя раскаленную лаву. Противень нужен для того, чтобы «лава» не растеклась по столу.

Ответ: Наблюдаемое в эксперименте «извержение» — это визуальное проявление бурной химической реакции между пищевой содой и уксусом, в ходе которой выделяется большой объем углекислого газа, который вспенивает смесь и выталкивает её из бутылки.