Номер 4, страница 103 - гдз по английскому языку 10 класс учебник Вербицкая, Маккинли

Dialog of Cultures Two.
Диалог двух культур.

British food.
Британская еда.

Track two.
Трек два.

Part one.
Часть первая.

Host: Hello everybody and welcome to our series Surviving Britain.
Всем привет и добро пожаловать на нашу серию «Выживая в Британии». This week we deal with a subject that everyone seems to have an opinion about, whether they've been to Britain or not.
На этой неделе мы поговорим о теме, по поводу которой, кажется, у всех есть мнение, независимо от того, были они в Британии или нет. British food.
Британская еда. And here in the studio to help us, we have Tracy from the States and Shane from Australia.
И сегодня в студии, чтобы помочь нам, Трейси из Штатов и Шейн из Австралии. Hello, and thank you both for coming on to the show.
Здравствуйте, и спасибо вам обоим за то, что пришли на передачу.

Tracy: Hello.
Здравствуйте.

Shane: Hello.
Здравствуйте.

Host: Now, both of you have been studying here in the UK for the last six months.
Итак, вы оба учились здесь, в Великобритании, последние шесть месяцев. So you must be quite familiar with the food.
Так что вы, должно быть, хорошо знакомы с местной едой. What advice do you have for people?
Какой совет вы можете дать людям?

Tracy: Well, it's certainly true that British food tends to get a bad press.
Что ж, это, безусловно, правда, что британская еда, как правило, получает плохую прессу. But don't be put off by what you hear.
Но не позволяйте тому, что вы слышите, отпугнуть вас. It's not all greasy fish and chips and overcooked vegetables.
Это не только жирная рыба с картошкой фри и переваренные овощи. The thing is, you really need to go to someone's house to try it.
Дело в том, что вам действительно нужно пойти к кому-то в гости, чтобы попробовать её.

Shane: Hmm, that's true.
Хм, это правда. When I first came here, I ate out a lot and was impressed by the huge range of restaurants.
Когда я впервые приехал сюда, я часто ел вне дома и был впечатлен огромным выбором ресторанов. Italian, Spanish, Greek, Indian, Chinese.
Итальянские, испанские, греческие, индийские, китайские. But it wasn't easy to find traditional British cooking.
Но найти традиционную британскую кухню было непросто. So if you get an invitation to Sunday lunch, don't turn it down.
Так что, если вас пригласят на воскресный обед, не отказывайтесь. A good roast beef with Yorkshire pudding is hard to beat.
Хороший ростбиф с йоркширским пудингом трудно превзойти.

Tracy: Hmm, that's a point though.
Хм, это, однако, к слову. Some of the names of food can be misleading.
Некоторые названия блюд могут вводить в заблуждение. For example, Yorkshire pudding isn't a pudding.
Например, йоркширский пудинг – это не пудинг. It isn't sweet, and it's eaten with the meat course.
Он не сладкий и подается к мясному блюду.

Shane: Yes, and a name can also be misleading because it sounds like something that you have in your country.
Да, и название также может вводить в заблуждение, потому что оно звучит как что-то, что есть в вашей стране. We have toad in the hole in Australia, but it's a piece of bread with a round hole cut in the middle, which you break an egg into and then fry.
У нас в Австралии есть «жаба в норке», но это кусок хлеба с вырезанной посередине круглой дыркой, в которую разбивают яйцо, а затем жарят. So it's very different from sausages baked in batter.
Так что это сильно отличается от сосисок, запеченных в тесте. Interesting how two dishes somehow got the same name.
Интересно, как два блюда каким-то образом получили одно и то же название.

Host: Okay.
Хорошо. Now, what about food that might look or taste unusual for the uninitiated?
А как насчет еды, которая может показаться или показаться необычной для непосвященных?

Tracy: Well, that's easy.
Ну, это просто. Marmite.
Мармит. That's a good example of something with a misleading appearance.
Это хороший пример чего-то с обманчивым внешним видом. I thought it was some kind of chocolate spread when I first saw it.
Я думала, что это какой-то шоколадный крем, когда впервые увидела его. So imagine my shock when I tasted it.
Так что представьте моё потрясение, когда я его попробовала. It was so salty.
Он был таким солёным.

Host: Oh dear, your poor taste buds.
Ох, ваши бедные вкусовые рецепторы. Was it the same for you, Shane?
А у вас было так же, Шейн?

Shane: Uh, no, because we have something called Vegemite in Australia, which is very similar, and I love it.
Э-э, нет, потому что у нас в Австралии есть нечто под названием «Веджемайт», оно очень похоже, и я его люблю. What I found unusual was seeing a big jar of eggs floating in liquid on the counter at a pub.
Что я нашел необычным, так это большую банку яиц, плавающих в жидкости, на стойке в пабе. They didn't look very appetizing at all.
Они выглядели совсем не аппетитно. They were pickled eggs, and an English friend bought me one to try with a bag of crisps.
Это были маринованные яйца, и английский друг купил мне одно попробовать с пакетиком чипсов. They're definitely an acquired taste, but I really like them now.
Они, безусловно, на любителя, но теперь они мне очень нравятся.

Host: Have you tried them, Tracy?
А вы пробовали их, Трейси?

Tracy: Oh, no.
О, нет. I don't like the sound of them at all.
Мне они совсем не нравятся по описанию. I have a really sweet tooth, so I love hot cross buns.
Я ужасная сладкоежка, поэтому обожаю сдобные булочки с крестом. It's such a shame that you can't get them all year round.
Очень жаль, что их нельзя купить круглый год. And shortbread.
И песочное печенье. Oh, it's very buttery and quite rich, but great if you wash it down with a cup of good, strong British tea.
Ох, оно очень маслянистое и довольно сытное, но отлично сочетается с чашкой хорошего, крепкого британского чая.