Номер 1, страница 258 - гдз по физике 10 класс учебник Мякишев, Буховцев

Обсудить в классе. Параграф 78. Кристаллические и аморфные тела. Глава 12. Жидкости и твердые тела - номер 1, страница 258.

Условие.

Решение.

Решение 3.

Посмотрите, что останется в стакане

После того как вся вода испарится из стакана, на его дне и стенках останется твердое вещество – кристаллы поваренной соли ($NaCl$). Этот процесс происходит в несколько этапов. Сначала при растворении в воде соль распадается на ионы и равномерно распределяется в объеме воды, образуя раствор. По мере испарения воды ее количество уменьшается, а концентрация соли, соответственно, возрастает. Когда раствор достигает точки насыщения (состояние, при котором больше соли раствориться не может), а затем, при дальнейшем испарении, становится пересыщенным, избыток соли начинает выпадать из раствора.

Этот процесс называется кристаллизацией. Несколько кристалликов, опущенных в раствор заранее, служат «центрами кристаллизации» — на них начинают нарастать новые слои соли из пересыщенного раствора, увеличивая их в размере. Кристаллы также будут образовываться и на других поверхностях, таких как дно и стенки стакана. В итоге вся соль, которая была растворена, вернется в твердое кристаллическое состояние. Если испарение было медленным, кристаллы получатся более крупными и правильной формы.

Ответ: В стакане останется поваренная соль в виде кристаллов.

Сделайте выводы

Проведенный эксперимент позволяет сделать следующие выводы:

• Растворение — это физический процесс, а не химическая реакция. Соль не превращается в другое вещество, а лишь смешивается с водой на молекулярном уровне. Этот процесс обратим.
• Раствор является однородной смесью, которую можно разделить на компоненты с помощью физических методов. В данном случае для разделения используется метод выпаривания (испарения).
• Кристаллизация — это процесс образования кристаллов из пересыщенного раствора (а также из расплава или газа). Наличие «затравочных» кристаллов способствует началу и росту новых кристаллов.
• Вещество не исчезает и не появляется. Масса соли, оставшаяся в стакане после опыта, будет равна сумме массы растворенной соли и массы добавленных затравочных кристаллов, что иллюстрирует закон сохранения вещества.

Ответ: Растворение является обратимым физическим процессом. Растворенное твердое вещество можно выделить из раствора путем испарения растворителя в ходе процесса, называемого кристаллизацией.