Номер 6, страница 91 - гдз по химии 10 класс учебник Еремин, Кузьменко

6. Многоатомные спирты и альдегиды способны реагировать с одним и тем же веществом. Каким? Укажите признаки этих реакций.

Вещество, которое способно реагировать как с многоатомными спиртами, так и с альдегидами, — это гидроксид меди(II) ($Cu(OH)_2$). Однако, несмотря на общий реагент, условия проведения и признаки этих реакций существенно различаются.

Многоатомные спирты

Реакция с многоатомными спиртами (например, с глицерином), у которых гидроксильные группы находятся у соседних атомов углерода, является качественной. Она протекает при комнатной температуре. При добавлении многоатомного спирта к свежеосажденному голубому осадку гидроксида меди(II) осадок растворяется.

В результате реакции образуется растворимое комплексное соединение — алкоголят меди(II), имеющий характерный ярко-синий цвет.

Уравнение реакции на примере глицерина ($C_3H_5(OH)_3$):

$2C_3H_5(OH)_3 + Cu(OH)_2 \rightarrow (C_3H_7O_3)_2Cu + 2H_2O$

Признак реакции: растворение голубого осадка и образование ярко-синего раствора.

Ответ: Растворение голубого осадка гидроксида меди(II) и образование раствора ярко-синего цвета.

Альдегиды

Реакция с альдегидами также является качественной (на альдегидную группу), но, в отличие от реакции со спиртами, для её протекания необходимо нагревание. Эта реакция является окислительно-восстановительной.

Альдегид, обладающий восстановительными свойствами, окисляется до карбоновой кислоты. При этом медь в степени окисления $+2$ (в составе $Cu(OH)_2$) восстанавливается до меди в степени окисления $+1$, образуя нерастворимый оксид меди(I) ($Cu_2O$).

Уравнение реакции на примере уксусного альдегида ($CH_3CHO$):

$CH_3CHO + 2Cu(OH)_2 \xrightarrow{t^\circ} CH_3COOH + Cu_2O\downarrow + 2H_2O$

Признак реакции: при нагревании голубая суспензия изменяет цвет, и выпадает осадок кирпично-красного цвета ($Cu_2O$).

Ответ: При нагревании происходит изменение цвета с голубого на кирпично-красный с выпадением осадка.