Вопрос ✔, страница 44 - гдз по химии 10 класс учебник Габриелян, Остроумов

Пламя обычной газовой зажигалки имеет преимущественно желто-оранжевый цвет, в то время как пламя исправной газовой конфорки — синий или голубой. Это различие обусловлено полнотой сгорания газа, которая зависит от того, как топливо смешивается с кислородом из воздуха.

Пламя газовой конфорки (синее)
В газовой плите газ (в основном метан, $CH_4$) перед выходом из конфорки принудительно смешивается с воздухом в нужной пропорции. Это обеспечивает достаточное количество кислорода для полного сгорания топлива. Реакция полного сгорания эффективна, выделяет много тепла, а продуктами являются углекислый газ ($CO_2$) и вода ($H_2O$). Синий цвет пламени в данном случае обусловлен свечением возбужденных молекул и радикалов (например, $CH$ и $C_2$), которые образуются в ходе химических реакций. Такое пламя чистое и не образует сажи.

Пламя газовой зажигалки (желто-оранжевое)
В обычной зажигалке газ (сжиженный бутан, $C_4H_{10}$) выходит из сопла и смешивается с кислородом непосредственно в процессе горения. В этом случае кислород поступает к пламени из окружающего воздуха путем диффузии, и его часто не хватает для полного сгорания всего газа, особенно в центральной части пламени. Происходит неполное сгорание, в результате которого образуются раскаленные микроскопические частицы твердого углерода (сажи). Именно тепловое излучение этих раскаленных дожелта частиц сажи и придает пламени его характерный желто-оранжевый цвет. Такое пламя имеет более низкую температуру, чем синее, и часто коптит.

Таким образом, разный цвет — это прямое следствие разной организации процесса горения: предварительное смешивание в конфорке против диффузионного горения в зажигалке.

Ответ: Различие в цвете пламени объясняется полнотой сгорания газа. У газовой конфорки происходит полное сгорание (газ предварительно смешивается с воздухом), что дает синий цвет. У зажигалки происходит неполное сгорание из-за недостатка кислорода в зоне горения, что приводит к образованию раскаленных частиц сажи, которые светятся желто-оранжевым цветом.