Номер 1, страница 114 - гдз по химии 10 класс учебник Рудзитис, Фельдман

1. Какие соединения относят к альдегидам, а какие – к кетонам? Приведите примеры.

Альдегиды и кетоны — это классы органических соединений, содержащих в своей структуре карбонильную группу (карбонил) — атом углерода, соединенный двойной связью с атомом кислорода ($>C=O$). Различие между ними заключается в том, с какими атомами или группами атомов связан карбонильный углерод.

Альдегиды

К альдегидам относят органические соединения, в молекулах которых карбонильная группа связана с атомом водорода и углеводородным радикалом (или с двумя атомами водорода в случае простейшего альдегида — формальдегида).

Общая формула альдегидов: $R-CHO$ или в структурном виде: $$ \begin{array}{c} \text{O} \\ \parallel \\ \text{R}-\text{C}-\text{H} \end{array} $$ где $R$ — это атом водорода ($H$) или углеводородный радикал (например, алкильная группа $CH_3-$, $C_2H_5-$ или арильная группа $C_6H_5-$).

Функциональная группа альдегидов называется альдегидной или формильной группой ($-CHO$). Наличие атома водорода при карбонильной группе определяет высокую реакционную способность альдегидов, в частности, их способность легко окисляться.

Примеры альдегидов:

• Метаналь (формальдегид, муравьиный альдегид): $HCHO$. Простейший альдегид, где радикал $R$ является атомом водорода. $$ \begin{array}{c} \text{O} \\ \parallel \\ \text{H}-\text{C}-\text{H} \end{array} $$
• Этаналь (ацетальдегид, уксусный альдегид): $CH_3CHO$. $$ \begin{array}{c} \text{O} \\ \parallel \\ \text{CH}_3-\text{C}-\text{H} \end{array} $$
• Бензальдегид: $C_6H_5CHO$. Ароматический альдегид. $$ \begin{array}{c} \text{O} \\ \parallel \\ \text{C}_6\text{H}_5-\text{C}-\text{H} \end{array} $$

Ответ: Альдегиды — это органические соединения, содержащие карбонильную группу ($>C=O$), которая связана как минимум с одним атомом водорода. Их общая формула — $R-CHO$.

Кетоны

К кетонам относят органические соединения, в молекулах которых карбонильная группа связана с двумя углеводородными радикалами.

Общая формула кетонов: $R-CO-R'$ или в структурном виде: $$ \begin{array}{c} \text{O} \\ \parallel \\ \text{R}-\text{C}-\text{R'} \end{array} $$ где $R$ и $R'$ — это углеводородные радикалы, которые могут быть одинаковыми или различными. В отличие от альдегидов, в кетонах при карбонильной группе нет атомов водорода.

Функциональная группа кетонов — это карбонильная группа, расположенная внутри углеродной цепи. Ее также называют кетогруппой.

Примеры кетонов:

• Пропанон-2 (ацетон): $CH_3COCH_3$. Простейший представитель кетонов, где оба радикала — метильные. $$ \begin{array}{c} \text{O} \\ \parallel \\ \text{CH}_3-\text{C}-\text{CH}_3 \end{array} $$
• Бутанон-2 (метилэтилкетон): $CH_3COCH_2CH_3$. Радикалы различны: метил и этил. $$ \begin{array}{c} \text{O} \\ \parallel \\ \text{CH}_3-\text{C}-\text{CH}_2\text{CH}_3 \end{array} $$
• Ацетофенон (метилфенилкетон): $C_6H_5COCH_3$. Смешанный, жирно-ароматический кетон. $$ \begin{array}{c} \text{O} \\ \parallel \\ \text{C}_6\text{H}_5-\text{C}-\text{CH}_3 \end{array} $$

Ответ: Кетоны — это органические соединения, содержащие карбонильную группу ($>C=O$), связанную с двумя углеводородными радикалами. Их общая формула — $R-CO-R'$.