Номер 5, страница 397 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 79. Бытовая химия. Глава 8. Химия в повседневной жизни - номер 5, страница 397.

Условие.

5. Почему вылитый в почву раствор стирального порошка наносит больший вред окружающей среде, чем раствор мыла?

Решение.

Решение 2.

Раствор стирального порошка наносит значительно больший вред окружающей среде, чем раствор мыла, из-за принципиальных различий в их химическом составе, скорости разложения в природе и влиянии на экосистемы.

Состав и разложение мыла. Мыло — это натриевые или калиевые соли высших карбоновых (жирных) кислот, полученные из натуральных жиров и масел (например, стеарат натрия $C_{17}H_{35}COONa$). Молекулы мыла имеют природное происхождение, поэтому они легко и быстро разлагаются почвенными и водными микроорганизмами на безвредные компоненты — углекислый газ и воду. Таким образом, мыло является биоразлагаемым продуктом.

Состав и воздействие стирального порошка. Стиральные порошки — это сложные многокомпонентные смеси на основе синтетических поверхностно-активных веществ (ПАВ). В отличие от мыла, они наносят вред по нескольким причинам. Во-первых, основа порошков — это синтетические ПАВ (например, алкилбензолсульфонаты), которые часто имеют разветвленную структуру молекул, устойчивую к биологическому разложению. Они накапливаются в почве и водоемах, оказывая токсическое действие. Во-вторых, многие стиральные порошки содержат фосфаты (например, триполифосфат натрия $Na_5P_3O_{10}$) или фосфонаты для умягчения воды. Попадая в водоемы, эти вещества действуют как удобрения, вызывая бурное размножение водорослей (эвтрофикацию или «цветение» воды). Это приводит к резкому снижению содержания кислорода в воде и гибели рыбы и других водных обитателей. В-третьих, в состав порошков входят дополнительные компоненты: оптические отбеливатели, полимеры, ферменты, отдушки. Многие из этих соединений также не разлагаются в природе и могут оказывать долгосрочное негативное воздействие.

Таким образом, в то время как мыло является биоразлагаемым продуктом и относительно быстро выводится из экосистемы, стиральный порошок представляет собой «химический коктейль» из трудноразлагаемых и токсичных веществ, а также соединений, провоцирующих серьезные экологические проблемы.

Ответ: Раствор стирального порошка наносит больший вред, так как содержит синтетические поверхностно-активные вещества (ПАВ) и фосфаты (или их заменители), которые медленно разлагаются, токсичны для живых организмов и вызывают эвтрофикацию («цветение») водоемов. Мыло же, имея природное происхождение, быстро и полностью разлагается микроорганизмами на безвредные вещества.