Номер 8, страница 397 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 79. Бытовая химия. Глава 8. Химия в повседневной жизни - номер 8, страница 397.

Условие.

8. Можно ли хлорсодержащим отбеливателем обрабатывать натуральный шёлк? Почему?

Решение.

Решение 2.

Нет, обрабатывать натуральный шёлк хлорсодержащим отбеливателем категорически нельзя. Причина заключается в химической природе натурального шёлка и активного вещества отбеливателя.

Натуральный шёлк — это волокно белкового происхождения. Его основу составляют белки фиброин и серицин, которые, как и все белки, являются полимерами, построенными из аминокислот, соединённых пептидными связями. Белковые структуры очень чувствительны к воздействию агрессивных химических реагентов.

Хлорсодержащие отбеливатели (например, на основе гипохлорита натрия $NaClO$) являются сильными окислителями. При контакте с шёлковой тканью активный хлор вступает в химическую реакцию с молекулами белка. Этот процесс приводит к окислению и разрушению (деструкции) полимерных цепей белка. В результате волокна шёлка необратимо повреждаются: они теряют прочность и эластичность, становятся хрупкими, а вместо отбеливания ткань приобретает стойкий жёлтый оттенок и в конечном итоге может полностью разрушиться. Поэтому для деликатных белковых тканей, таких как шёлк и шерсть, следует использовать только специальные, более щадящие кислородные отбеливатели.

Ответ: нельзя, потому что натуральный шёлк имеет белковую природу. Хлорсодержащие отбеливатели являются сильными окислителями и разрушают структуру белковых волокон, что приводит к пожелтению, потере прочности и порче ткани.