Номер 7, страница 397 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 79. Бытовая химия. Глава 8. Химия в повседневной жизни - номер 7, страница 397.

Условие.

7. Какие виды отбеливателей вы знаете? На чем основано действие химических отбеливателей; оптических отбеливателей?

Решение.

Решение 2.

Отбеливатели — это вещества, предназначенные для удаления нежелательной окраски с различных материалов, чаще всего с тканей. Все отбеливатели можно разделить на две большие группы по принципу их действия: химические и оптические.

Химические отбеливатели делятся на две подгруппы:

1. Хлорсодержащие (на основе активного хлора, например, гипохлорит натрия $NaOCl$).

2. Кислородсодержащие (на основе активного кислорода, например, перкарбонат натрия $2Na_2CO_3 \cdot 3H_2O_2$ или пероксид водорода $H_2O_2$).

На чем основано действие химических отбеливателей

Действие химических отбеливателей основано на сильных окислительных свойствах их активных компонентов. Цветные загрязнения на ткани (пятна от еды, травы, напитков) представляют собой сложные органические молекулы, содержащие так называемые хромофорные группы. Именно эти группы атомов отвечают за поглощение света в определенной части видимого спектра, что и придает им цвет.

При контакте с отбеливателем происходит химическая реакция окисления. Активный хлор или активный кислород атакует молекулы загрязнителя и разрушает их хромофорные группы. В результате этой реакции образуются новые, более простые вещества, которые либо бесцветны (не поглощают свет в видимом диапазоне), либо легко смываются водой в процессе стирки. Таким образом, отбеливатель не маскирует, а химически разрушает и удаляет причину окрашивания.

Ответ: Действие химических отбеливателей основано на химической реакции окисления, в ходе которой молекулы-хромофоры (придающие цвет) разрушаются, превращаясь в бесцветные соединения.

На чем основано действие оптических отбеливателей

Действие оптических отбеливателей принципиально иное и основано не на химической реакции, а на физическом явлении — флуоресценции. Эти вещества не удаляют загрязнения, а лишь создают визуальный эффект белизны.

Оптические отбеливатели — это флуоресцентные красители, которые в процессе стирки оседают на волокнах ткани. Их молекулы обладают уникальным свойством: они поглощают энергию невидимого человеческому глазу ультрафиолетового (УФ) излучения (которое всегда присутствует в дневном свете) и мгновенно переизлучают ее, но уже в виде видимого света, преимущественно в синей или фиолетовой части спектра.

Многие ткани, особенно натуральные, со временем приобретают легкий желтоватый оттенок. Излучаемый оптическим отбеливателем синий свет является дополнительным к желтому, и их смешение дает белый цвет. В результате наш глаз воспринимает ткань как идеально белую и даже более яркую, чем она есть на самом деле, за счет добавления излученного света.

Ответ: Действие оптических отбеливателей основано на флуоресценции — они поглощают невидимые УФ-лучи и переизлучают их в виде синего света, который компенсирует желтизну ткани и создает оптическую иллюзию белизны.