Номер 2, страница 55 - гдз по физике 7 класс контрольные и самостоятельные работы Громцева

Глава 3. Давление твёрдых тел, жидкостей и газов. Самостоятельные работы. СР-24. Давление. Единицы давления. Вариант № 2 - номер 2, страница 55.

Решение.

Решение

Легкость резки хлеба зависит от давления, которое лезвие ножа оказывает на его поверхность. Давление p определяется как отношение силы F, приложенной перпендикулярно к поверхности, к площади этой поверхности S. Эта зависимость выражается формулой:

$p = \frac{F}{S}$

Чтобы разрезать хлеб, нужно создать давление, достаточное для преодоления его прочности. Из формулы следует, что для достижения высокого давления при приложении небольшой силы (F) необходимо, чтобы площадь режущей кромки (S) была как можно меньше.

Площадь режущей кромки обратно пропорциональна остроте ножа. Таким образом, чем острее нож, тем меньше площадь его лезвия и тем легче им резать, поскольку для создания необходимого давления требуется меньшее усилие. Тупой нож, имеющий большую площадь лезвия, будет не резать, а сминать хлеб.

Для хлеба с твердой, хрустящей корочкой и мягким мякишем внутри особенно эффективен специальный зубчатый нож (иногда называемый ножом-пилой). Острия его зубцов имеют очень малую площадь, что позволяет им легко проникать сквозь твердую корку, не сдавливая при этом нежную мякоть. Пилящие движения таким ножом позволяют аккуратно разрезать буханку, сохраняя ее форму.

Ответ: Хлеб удобнее и легче всего резать очень острым ножом. Чем острее лезвие, тем меньшую силу нужно прикладывать для резки. Для хлеба с твердой корочкой наилучшим выбором является острый зубчатый нож.