Номер 513, страница 69 - гдз по физике 7 класс сборник вопросов и задач Марон, Марон

Давление твёрдых тел, жидкостей и газов. Архимедова сила. Плавание тел. Плавание судов. Воздухоплавание - номер 513, страница 69.

Условие.

513. Почему молоко опускается на дно стакана, если его подливают в чай?

Решение.

Решение

Молоко опускается на дно стакана с чаем из-за разницы в плотности этих двух жидкостей. Плотность молока выше, чем плотность чая.

Плотность — это физическая величина, которая показывает, какая масса вещества содержится в единице объема. Чай представляет собой, по сути, горячую воду с небольшим количеством примесей, его плотность незначительно отличается от плотности воды (для горячей воды она меньше 1000 кг/м³). Молоко же является водной эмульсией, содержащей жиры, белки, углеводы (лактозу) и минеральные соли. Эти компоненты увеличивают его плотность, которая в среднем составляет около 1030 кг/м³.

Когда порция молока попадает в чай, на нее действует сила тяжести, направленная вниз, и выталкивающая сила Архимеда, направленная вверх. Поскольку молоко плотнее чая, то при одинаковом объеме масса молока будет больше массы чая. Следовательно, сила тяжести, действующая на молоко, оказывается больше выталкивающей силы, которая равна весу вытесненного чая. В результате более плотное молоко тонет, опускаясь на дно стакана, а менее плотный чай вытесняется вверх.

Со временем, благодаря явлению диффузии, частицы молока и чая взаимно проникают друг в друга, и жидкости перемешиваются, образуя однородный напиток.

Ответ: Молоко опускается на дно стакана с чаем, потому что его плотность больше плотности чая.