Номер 1, страница 136 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Вопросы и задания. §20. Поваренная соль. Глава 3. Вещества вокруг нас - номер 1, страница 136.

1. Опишите физические свойства поваренной соли.

Поваренная соль, химическая формула которой $NaCl$ (хлорид натрия), представляет собой ионное соединение со следующими основными физическими свойствами:

• Агрегатное состояние: в стандартных условиях (комнатная температура, нормальное давление) является твёрдым веществом.

• Внешний вид и цвет: кристаллическое вещество. Крупные кристаллы (минерал галит) бесцветные и прозрачные. В мелкокристаллическом виде, как пищевая соль, имеет белый цвет. Примеси могут придавать различные оттенки (например, сероватый или розоватый).

• Запах и вкус: не имеет запаха. Обладает характерным, хорошо известным солёным вкусом.

• Структура и механические свойства: имеет ионную кристаллическую решётку кубической формы. Кристаллы являются твёрдыми, но хрупкими и легко раскалываются при механическом воздействии.

• Растворимость: высоко растворима в воде. При температуре 20°C в 100 г воды может раствориться около 36 г соли. Растворимость незначительно зависит от температуры. В большинстве органических растворителей (например, в спирте) практически нерастворима.

• Термические свойства: обладает высокой температурой плавления — 801 °C, и высокой температурой кипения — 1413 °C. Это характерно для веществ с ионной кристаллической решёткой.

• Плотность: плотность составляет примерно 2,17 г/см³.

• Электропроводность: в твёрдом состоянии поваренная соль является диэлектриком, то есть не проводит электрический ток, так как ионы ($Na^+$ и $Cl^−$) прочно закреплены в кристаллической решётке. Однако в расплавленном состоянии или в виде водного раствора она является хорошим проводником электричества (электролитом), поскольку ионы становятся подвижными.

• Гигроскопичность: чистый хлорид натрия не очень гигроскопичен (слабо поглощает влагу из воздуха). Однако столовая соль часто содержит гигроскопичные примеси (например, хлорид магния), из-за которых она может отсыревать и слёживаться во влажной среде.

Ответ: Поваренная соль ($NaCl$) — это твёрдое кристаллическое вещество белого или бесцветного цвета, без запаха, с солёным вкусом. Она хрупкая, хорошо растворяется в воде, имеет высокие температуры плавления (801 °C) и кипения (1413 °C). В твёрдом состоянии не проводит электрический ток, но является электролитом в расплаве или водном растворе.