Номер 1-9, страница 6 - гдз по химии 8 класс задачник Кузнецова, Левкин

1-9. Определите, какие явления относятся к физическим, а какие — к химическим:

а) замерзание воды;

б) горение ацетона;

в) испарение ацетона;

г) образование зеленого налета на медных предметах;

д) измельчение кристаллов сахара;

е) прохождение тока по проводам;

ж) получение стали из руды;

з) брожение смесей, содержащих сахар.

Какие признаки перечисленных химических явлений мы можем наблюдать?

а) замерзание воды

Это процесс перехода вещества из жидкого агрегатного состояния в твердое. При этом химический состав воды не изменяется, меняется лишь расположение молекул $H_2O$ и их энергия. Следовательно, это физическое явление.

Ответ: физическое явление.

б) горение ацетона

Горение — это химическая реакция окисления, при которой из исходных веществ (ацетон и кислород) образуются совершенно новые вещества (углекислый газ $CO_2$ и вода $H_2O$). Реакция сопровождается выделением большого количества тепла и света.

Ответ: химическое явление.

в) испарение ацетона

Это процесс перехода вещества из жидкого состояния в газообразное. Химический состав ацетона при этом не меняется, происходит лишь изменение агрегатного состояния. Таким образом, это физическое явление.

Ответ: физическое явление.

г) образование зеленого налета на медных предметах

Медь реагирует с компонентами воздуха (кислородом, углекислым газом, водяными парами), в результате чего образуются новые химические соединения, в основном основной карбонат меди $(CuOH)_2CO_3$, который имеет зеленый цвет. Так как образуется новое вещество, это химическое явление.

Ответ: химическое явление.

д) измельчение кристаллов сахара

При измельчении изменяется только форма и размер кристаллов сахара (сахарозы), но его химический состав остается прежним. Новые вещества не образуются. Это физическое явление.

Ответ: физическое явление.

е) прохождение тока по проводам

Электрический ток в металлах — это упорядоченное движение электронов. При этом атомы металла, из которого сделан провод, не претерпевают химических превращений. Это физическое явление.

Ответ: физическое явление.

ж) получение стали из руды

Этот процесс включает в себя химические реакции восстановления железа из его оксидов, содержащихся в руде (например, $Fe_2O_3 + 3CO \rightarrow 2Fe + 3CO_2$). В результате из руды получают новые вещества — сначала чугун, а затем сталь. Это химическое явление.

Ответ: химическое явление.

з) брожение смесей, содержащих сахар

Брожение — это биохимический процесс, при котором под действием ферментов микроорганизмов (например, дрожжей) сахар (например, глюкоза $C_6H_{12}O_6$) превращается в новые вещества: этиловый спирт ($C_2H_5OH$) и углекислый газ ($CO_2$). Это химическое явление.

Ответ: химическое явление.

Химическими явлениями из перечисленных являются: горение ацетона (б), образование зеленого налета на медных предметах (г), получение стали из руды (ж) и брожение смесей, содержащих сахар (з). Для них можно наблюдать следующие признаки:

При горении ацетона наблюдается выделение большого количества тепла и появление света (пламя).

При образовании зеленого налета на медных предметах главным признаком является изменение цвета поверхности с красно-коричневого на зеленый, а также образование нового твердого вещества (налета).

Процесс получения стали из руды в доменной печи сопровождается выделением огромного количества тепла и яркого света, изменением агрегатного состояния (твердая руда превращается в жидкий металл) и выделением газа.

При брожении смесей, содержащих сахар, можно наблюдать выделение газа (всплывающие пузырьки), появление нового характерного запаха (спирта), изменение вкуса (сладкий вкус исчезает) и небольшое выделение тепла.

Ответ: Наблюдаемые признаки химических явлений включают: выделение тепла и/или света, изменение цвета, образование твердого вещества (осадка или налета), выделение газа, появление или изменение запаха и вкуса.