Номер 1, страница 199 - гдз по химии 9 класс учебник Рудзитис, Фельдман

Авторы: Рудзитис Г. Е., Фельдман Ф. Г.
Тип: Учебник
Издательство: Просвещение
Год издания: 2019 - 2023
Цвет обложки: зелёный
ISBN: 978-5-09-113569-5
Допущено Министерством просвещения Российской Федерации
Популярные ГДЗ в 9 классе
Подумай, ответь, выполни.... Параграф 58. Аминокислоты. Белки. Глава 8. Первоначальные представления об органических веществах - номер 1, страница 199.
№1 (с. 199)
Условие. №1 (с. 199)
скриншот условия

1. Охарактеризуйте строение молекул аминокислот и белков.
Решение. №1 (с. 199)

Решение 2. №1 (с. 199)
Строение молекул аминокислот
Аминокислоты — это органические соединения, являющиеся мономерными звеньями, из которых построены все белки. Каждая молекула аминокислоты имеет общую структурную схему. В её центре находится атом углерода, называемый альфа-углеродом ($C_{\alpha}$). С этим атомом ковалентно связаны четыре различных заместителя:
- Аминогруппа ($-NH_2$), которая обладает основными свойствами.
- Карбоксильная группа ($-COOH$), которая обладает кислотными свойствами.
- Атом водорода ($-H$).
- Боковая цепь или радикал (R-группа), которая является уникальной для каждой из 20 стандартных протеиногенных аминокислот и определяет её индивидуальные физико-химические свойства (полярность, размер, заряд).
Общая формула $\alpha$-аминокислоты выглядит следующим образом:
$$ H_2N - \underset{\underset{R}{|}}{C}H - COOH $$
Благодаря одновременному наличию в молекуле кислотной карбоксильной группы и основной аминогруппы, аминокислоты являются амфотерными соединениями. В водных растворах при нейтральных значениях pH они существуют преимущественно в виде биполярных ионов (цвиттер-ионов), где аминогруппа протонирована ($ -NH_3^+ $), а карбоксильная — депротонирована ($ -COO^- $).
Строение молекул белков
Белки — это сложные высокомолекулярные органические соединения, биополимеры, мономерами которых служат аминокислоты. Аминокислоты соединяются друг с другом в длинные цепи с помощью прочных ковалентных пептидных связей. Пептидная связь ($-CO-NH-$) образуется в результате реакции конденсации (с выделением молекулы воды) между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой. Последовательность из нескольких аминокислот называется пептидом, а из многих — полипептидом.
Для правильного функционирования белковая молекула должна иметь определенную пространственную конформацию. Выделяют четыре уровня структурной организации белков:
- Первичная структура — это уникальная линейная последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи. Она определяется последовательностью нуклеотидов в гене, кодирующем данный белок. Основой этой структуры являются пептидные связи.
- Вторичная структура — это локальная пространственная укладка полипептидной цепи, стабилизированная водородными связями между атомами кислорода карбонильных групп ($>C=O$) и атомами водорода аминогрупп ($-NH-$) пептидного остова. Наиболее распространенными элементами вторичной структуры являются $\alpha$-спираль и $\beta$-складчатый лист.
- Третичная структура — это общая трехмерная укладка всей полипептидной цепи в пространстве. В результате формируется компактная структура, называемая глобулой (у глобулярных белков). Эта структура поддерживается различными типами связей, возникающих между боковыми радикалами (R-группами) аминокислот: водородными связями, ионными связями (солевыми мостиками), гидрофобными взаимодействиями и дисульфидными мостиками (ковалентными связями между остатками цистеина).
- Четвертичная структура — образуется при объединении нескольких полипептидных цепей (субъединиц), каждая из которых имеет свою собственную третичную структуру, в единый функциональный белковый комплекс. Данная структура характерна не для всех белков. Субъединицы в комплексе удерживаются вместе за счет нековалентных взаимодействий (гидрофобных, ионных, водородных связей). Классическим примером белка с четвертичной структурой является гемоглобин, который состоит из четырех субъединиц.
Ответ: Молекулы аминокислот являются мономерами и характеризуются наличием центрального $\alpha$-атома углерода, связанного с аминогруппой ($-NH_2$), карбоксильной группой ($-COOH$), атомом водорода и уникальным боковым радикалом (R-группой). Белки — это полимеры, состоящие из аминокислот, соединенных в полипептидные цепи пептидными связями. Структура белков имеет четыре уровня организации: первичная (линейная последовательность аминокислот), вторичная (локальная укладка цепи в $\alpha$-спирали и $\beta$-листы), третичная (полная трехмерная форма одной полипептидной цепи) и четвертичная (объединение нескольких полипептидных цепей в единый комплекс).
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Присоединяйтесь к Телеграм-группе @top_gdz
ПрисоединитьсяМы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 9 класс, для упражнения номер 1 расположенного на странице 199 к учебнику 2019 - 2023 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению №1 (с. 199), авторов: Рудзитис (Гунтис Екабович), Фельдман (Фриц Генрихович), ФГОС (старый) учебного пособия издательства Просвещение.