gdz.top
Номер 8, страница 89 - гдз по химии 10 класс проверочные и контрольные работы Габриелян, Лысова
Авторы: Габриелян О. С., Лысова Г. Г.
Тип: Проверочные и контрольные работы
Издательство: Просвещение
Год издания: 2022 - 2025
Уровень обучения: базовый
Цвет обложки: белый, синий
ISBN: 978-5-09-096783-9
Популярные ГДЗ в 10 классе
Проверочные работы. Тема III. Кислород- и азотсодержащие органические соединения. Углеводы. Вариант 2 - номер 8, страница 89.
№7
№8 (с. 89)
Условие. №8 (с. 89)
8. Наличие крахмала можно определить с помощью реактива, формула которого
1) $H_2SO_4$
2) $Br_2$
3) $I_2$
4) $FeCl_3$
Решение. №8 (с. 89)
Решение 2. №8 (с. 89)
Решение
Вопрос заключается в выборе реактива для качественного определения крахмала. Таким реактивом является иод.
Качественная реакция на крахмал — это его взаимодействие с раствором иода. Крахмал состоит из полисахаридов амилозы и амилопектина. Молекулы амилозы имеют не разветвленную, а спиральную структуру. При добавлении иода (обычно в виде раствора Люголя, содержащего $I_2$ и $KI$) молекулы иода встраиваются внутрь этой спирали, образуя комплекс включения. Образование этого комплекса приводит к изменению его электронных свойств и появлению интенсивного сине-фиолетового окрашивания. Эта реакция очень чувствительна и специфична.
Рассмотрим остальные предложенные вещества:
1) Серная кислота, $H_2SO_4$, является сильной кислотой и дегидратирующим агентом. В концентрированном виде она обугливает крахмал, а в разбавленном при нагревании гидролизует его до глюкозы. Она не используется для качественного определения крахмала по цветной реакции.
2) Бром, $Br_2$, (в виде бромной воды) используется для обнаружения непредельных связей в органических молекулах. Крахмал не содержит таких связей, поэтому характерной реакции не будет.
4) Хлорид железа(III), $FeCl_3$, является качественным реактивом на фенолы, с которыми он дает фиолетовое окрашивание. С крахмалом (полисахаридом) он не реагирует.
Таким образом, вещество, используемое для определения крахмала, — это иод ($I_2$).
Ответ: 3
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Мы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 10 класс, для упражнения номер 8 расположенного на странице 89 к проверочным и контрольным работам 2022 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению №8 (с. 89), авторов: Габриелян (Олег Саргисович), Лысова (Галина Георгиевна), ФГОС (старый) базовый уровень обучения учебного пособия издательства Просвещение.