Номер 1, страница 156 - гдз по химии 10 класс учебник Рудзитис, Фельдман

Авторы: Рудзитис Г. Е., Фельдман Ф. Г.
Тип: Учебник
Издательство: Просвещение
Год издания: 2019 - 2025
Уровень обучения: базовый
Цвет обложки: коричневый
ISBN: 978-5-09-088084-8
Допущено Министерством просвещения Российской Федерации
Популярные ГДЗ в 10 классе
Подумайте, ответьте, выполните.... Параграф 32. Олигосахариды. Сахароза. Глава IX. Углеводы - номер 1, страница 156.
№1 (с. 156)
Условие. №1 (с. 156)
скриншот условия

1. Составьте уравнения реакций, при помощи которых сахарозу можно превратить в этанол.
Решение. №1 (с. 156)


Решение 2. №1 (с. 156)
Решение
Превращение сахарозы в этанол — это процесс, состоящий из двух основных химических реакций: гидролиза сахарозы и спиртового брожения полученных моносахаридов.
1. Гидролиз сахарозы
На первом этапе сахароза ($C_{12}H_{22}O_{11}$), являясь дисахаридом, подвергается гидролизу (реакции с водой). Этот процесс катализируется кислотой (например, $H_2SO_4$ или $HCl$) при нагревании или ферментами (например, инвертазой). В результате разрыва гликозидной связи в молекуле сахарозы образуются два моносахарида: глюкоза и фруктоза. Они являются изомерами и имеют одинаковую химическую формулу $C_6H_{12}O_6$.
Уравнение реакции гидролиза сахарозы:
$C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+, t} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6$
сахароза глюкоза фруктоза
2. Спиртовое брожение глюкозы
На втором этапе полученная глюкоза (а также фруктоза) под действием ферментов, содержащихся в дрожжах (комплекс ферментов, называемый зимазой), подвергается спиртовому брожению. В ходе этого анаэробного процесса глюкоза расщепляется на этанол ($C_2H_5OH$) и углекислый газ ($CO_2$).
Уравнение реакции спиртового брожения:
$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{дрожжи} 2C_2H_5OH + 2CO_2 \uparrow$
глюкоза этанол углекислый газ
Ответ:
1) $C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \rightarrow C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6$
2) $C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2$
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Присоединяйтесь к Телеграм-группе @top_gdz
ПрисоединитьсяМы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 10 класс, для упражнения номер 1 расположенного на странице 156 к учебнику 2019 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению №1 (с. 156), авторов: Рудзитис (Гунтис Екабович), Фельдман (Фриц Генрихович), ФГОС (старый) базовый уровень обучения учебного пособия издательства Просвещение.