Номер 6, страница 183 - гдз по химии 10 класс учебник Рудзитис, Фельдман

Глава X. Азотсодержащие органические соединения. Параграф 38. Белки. Подумайте, ответьте, выполните... - номер 6, страница 183.

Условие.

6. Сколько различных трипептидов может образоваться при сочетании трёх аминокислот (по выбору)? Составьте уравнения соответствующих реакций.

Решение.

Решение 2.

Сколько различных трипептидов может образоваться при сочетании трёх аминокислот (по выбору)?

Трипептид состоит из трёх аминокислотных остатков, соединённых пептидными связями. Свойства трипептида зависят не только от того, какие аминокислоты входят в его состав, но и от последовательности их расположения.

Если мы выберем три различные аминокислоты (например, A, B и C), то количество возможных уникальных последовательностей (трипептидов) будет равно числу перестановок из трёх элементов.

Число перестановок из $n$ элементов вычисляется по формуле: $N = n!$

В нашем случае $n=3$, поэтому количество различных трипептидов равно: $N = 3! = 3 \times 2 \times 1 = 6$

Для трёх различных аминокислот A, B и C возможны следующие 6 комбинаций:

• A-B-C
• A-C-B
• B-A-C
• B-C-A
• C-A-B
• C-B-A

Ответ: при сочетании трёх различных аминокислот может образоваться 6 различных трипептидов.

Составьте уравнения соответствующих реакций.

Для составления уравнений реакций выберем три аминокислоты: глицин (Гли), аланин (Ала) и валин (Вал).

Их химические формулы:

• Глицин (аминоуксусная кислота): $H_2N-CH_2-COOH$
• Аланин ($\alpha$-аминопропионовая кислота): $H_2N-CH(CH_3)-COOH$
• Валин ($\alpha$-аминоизовалериановая кислота): $H_2N-CH(CH(CH_3)_2)-COOH$

Образование трипептида происходит в результате реакции поликонденсации. Карбоксильная группа (-COOH) одной аминокислоты реагирует с аминогруппой (-NH₂) другой аминокислоты с образованием пептидной связи (-CO-NH-) и выделением молекулы воды. Для образования трипептида образуются две пептидные связи и выделяются две молекулы воды.

Ниже приведено уравнение реакции образования одного из шести возможных изомеров — глицил-аланил-валина (Гли-Ала-Вал):

$\underset{\text{Глицин}}{H_2N-CH_2-COOH} + \underset{\text{Аланин}}{H_2N-CH(CH_3)-COOH} + \underset{\text{Валин}}{H_2N-CH(CH(CH_3)_2)-COOH} \rightarrow \underset{\text{Глицил-аланил-валин}}{H_2N-CH_2-CO-NH-CH(CH_3)-CO-NH-CH(CH(CH_3)_2)-COOH} + 2H_2O$

Ответ: уравнение реакции образования трипептида глицил-аланил-валина: $H_2N-CH_2-COOH + H_2N-CH(CH_3)-COOH + H_2N-CH(CH(CH_3)_2)-COOH} \rightarrow H_2N-CH_2-CO-NH-CH(CH_3)-CO-NH-CH(CH(CH_3)_2)-COOH} + 2H_2O$.