Номер 4, страница 50, часть 1 - гдз по алгебре 7-9 класс учебник Высоцкий, Ященко

4 Какие факторы могут влиять на изменчивость массы шоколадного батончика с арахисом?

Изменчивость массы шоколадного батончика с арахисом является результатом совокупного влияния нескольких факторов, связанных как с компонентами продукта, так и с технологическим процессом его производства. Основные из них:

• Неоднородность наполнителя (арахиса): Арахис, как натуральный продукт, не является стандартизированным по размеру и массе. В каждый отдельный батончик может попасть разное количество орехов, и их суммарный вес будет варьироваться, даже если дозировка осуществляется по объему.
• Погрешности дозирующего оборудования: Автоматические линии производства используют дозаторы для каждого компонента (например, нуги, карамели, шоколадной массы). Эти механизмы имеют допустимую техническую погрешность, поэтому масса каждого слоя в батончике может незначительно отклоняться от заданной. Суммарное отклонение всех компонентов влияет на итоговую массу.
• Нестабильность процесса глазирования: Толщина слоя шоколада, которым покрывается батончик, зависит от вязкости и температуры шоколадной массы, а также от скорости движения конвейера. Небольшие колебания этих параметров приводят к изменению количества нанесенного шоколада и, соответственно, итоговой массы.
• Точность нарезки: Батончики обычно нарезаются из длинной непрерывной заготовки. Механический нож, совершающий нарезку, может иметь небольшие отклонения в позиционировании, что приводит к незначительным различиям в длине (и, как следствие, в массе) каждого батончика.
• Наличие воздушных полостей: В процессе смешивания ингредиентов и формовки в массу могут попадать пузырьки воздуха. Их количество и размер случайны, и они уменьшают плотность и массу конечного продукта, так как замещают более тяжелые компоненты.
• Изменение влажности продукта: До момента герметичной упаковки батончик может взаимодействовать с окружающей средой. В зависимости от влажности воздуха он может незначительно терять или поглощать влагу, что также сказывается на его массе.

Ответ: Основными факторами, влияющими на изменчивость массы шоколадного батончика с арахисом, являются: вариативность размера и количества орехов в каждом батончике, погрешности в работе дозирующего оборудования для всех компонентов (шоколада, нуги, карамели), а также нестабильность процессов нарезки и глазирования на производственной линии.