Страница 87 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

✓ Как получить раствор из двух веществ?

Раствор представляет собой гомогенную (однородную) систему, состоящую из двух или более компонентов. Основными компонентами раствора являются растворитель и растворённое вещество (или вещества). Чтобы получить раствор из двух веществ, необходимо выполнить следующие шаги:

1. Определение компонентов и их количеств

Вначале нужно определить, какое из двух веществ будет выполнять роль растворителя, а какое – растворённого вещества. Как правило:

• Растворитель — это компонент, который находится в том же агрегатном состоянии, что и конечный раствор, и обычно присутствует в большем количестве. Самым распространённым растворителем является вода.
• Растворённое вещество — это компонент, который равномерно распределяется в объёме растворителя. Он может быть в твёрдом, жидком или газообразном состоянии.

Далее необходимо отмерить или взвесить нужное количество каждого компонента в зависимости от требуемой концентрации раствора (например, массовой доли, молярности и т.д.).

2. Процесс смешивания

Основной этап – это смешивание компонентов. Общая последовательность действий такова:

1. В подходящую ёмкость (стакан, колбу) помещают отмеренное количество растворителя.
2. К растворителю постепенно, небольшими порциями, добавляют растворённое вещество.
3. Смесь тщательно перемешивают до полного растворения вещества. Перемешивание обеспечивает постоянный контакт частиц растворяемого вещества со свежими порциями растворителя, что ускоряет процесс.

Пример: Для приготовления водного раствора поваренной соли, нужное количество соли добавляют в отмеренный объём воды и перемешивают до тех пор, пока все кристаллы соли не исчезнут.

3. Факторы, влияющие на скорость растворения

Чтобы ускорить процесс получения раствора, можно использовать следующие методы:

• Перемешивание: Интенсивное перемешивание (с помощью стеклянной палочки, магнитной мешалки или встряхивания) значительно ускоряет растворение.
• Измельчение твёрдого вещества: Чем меньше размер частиц растворённого вещества, тем больше площадь их соприкосновения с растворителем, и тем быстрее они растворяются. Например, сахарный песок растворится в воде быстрее, чем кусок сахара той же массы.
• Нагревание: Для большинства твёрдых веществ растворимость в жидкостях увеличивается с ростом температуры. Поэтому нагревание раствора ускоряет процесс. Однако для газов в жидкостях зависимость обратная: их растворимость при нагревании уменьшается.

Ответ: Чтобы получить раствор из двух веществ, необходимо добавить одно вещество (растворённое) к другому (растворителю) и перемешать до полного растворения. Процесс можно ускорить, измельчив твёрдое вещество, перемешивая смесь или изменяя её температуру.

✓ Что такое растворимость и от чего она зависит?

Растворимость — это способность вещества образовывать с другим веществом или веществами однородные системы (растворы), в которых оно находится в виде отдельных атомов, ионов, молекул или частиц. Количественно растворимость определяется концентрацией вещества в его насыщенном растворе при данных условиях. Чаще всего её выражают как максимальную массу вещества, которая может раствориться в 100 г растворителя при определённой температуре.

Растворимость зависит от следующих основных факторов:

1. Природа растворителя и растворяемого вещества. Этот фактор описывается общим правилом «подобное растворяется в подобном». Это означает, что вещества с полярными молекулами (например, спирт, сахар) или ионным строением (например, поваренная соль) хорошо растворяются в полярных растворителях (например, в воде). Вещества с неполярными молекулами (например, жиры, масла, йод) хорошо растворяются в неполярных растворителях (например, в бензине, гексане).

2. Температура. Влияние температуры зависит от агрегатного состояния вещества:
• Для большинства твёрдых веществ растворимость увеличивается с повышением температуры. Например, в горячей воде можно растворить гораздо больше сахара, чем в холодной. Однако существуют исключения, например, растворимость сульфата лития $Li_2SO_4$ или сульфата церия $Ce_2(SO_4)_3$ с ростом температуры уменьшается.
• Для всех газов растворимость в жидкостях уменьшается при повышении температуры. Именно поэтому при нагревании газированной воды пузырьки газа выделяются активнее.

3. Давление. Этот фактор оказывает значительное влияние только на растворимость газов:
• Для твёрдых и жидких веществ изменение давления практически не сказывается на их растворимости.
• Для газов растворимость прямо пропорциональна давлению газа над поверхностью жидкости (закон Генри). Чем выше давление, тем больше газа растворяется. Этот принцип используется при производстве газированных напитков.

4. Наличие в растворе других веществ. Присутствие других растворённых веществ может изменять растворимость данного вещества. Например, растворимость малорастворимой соли, такой как хлорид серебра $AgCl$, уменьшится, если в раствор добавить другую соль с общим ионом (например, $NaCl$ или $AgNO_3$).

Ответ: Растворимость — это способность вещества растворяться в растворителе, образуя однородную систему. Она зависит от химической природы растворяемого вещества и растворителя (подобное растворяется в подобном), температуры (для большинства твёрдых тел растворимость растёт с температурой, а для газов — падает), давления (существенно влияет только на растворимость газов, увеличивая её с ростом давления) и наличия в растворе других веществ.