Номер 2, страница 89, часть 1 - гдз по физике 8 класс учебник Белага, Воронцова

Часть 1. Глава 2. Изменения агрегатного состояния вещества. Параграф 22. Кипение. Вопросы и задания - номер 2, страница 89.

Условие.

2. Можно ли добиться кипения воды, не прибегая к её нагреванию?

Решение.

Решение

Да, можно добиться кипения воды, не нагревая её. Этот процесс основан на зависимости температуры кипения жидкости от внешнего давления.

Кипение – это процесс интенсивного парообразования, который происходит по всему объёму жидкости. Оно начинается тогда, когда давление насыщенного пара жидкости становится равным внешнему давлению. Обычно, говоря о кипении воды при 100°C, мы имеем в виду стандартное атмосферное давление (примерно 101.3 кПа).

Чтобы заставить воду закипеть, можно пойти двумя путями. Первый путь – традиционный: увеличить температуру воды. При повышении температуры давление её насыщенного пара растёт. Когда оно достигает значения внешнего (атмосферного) давления, вода закипает. Второй путь – уменьшить внешнее давление над поверхностью воды. Если откачивать воздух из сосуда с водой, внешнее давление будет падать. В определённый момент оно сравняется с давлением насыщенного пара воды при её текущей температуре, и вода начнёт кипеть. Например, при комнатной температуре (около 20°C) давление насыщенного пара воды составляет примерно 2.3 кПа. Если понизить давление над водой до этого значения, она закипит прямо при комнатной температуре.

Этот эффект можно продемонстрировать с помощью простого опыта: поместить стакан с водой под колокол вакуумного насоса и начать откачивать воздух. Через некоторое время вода в стакане закипит, хотя её температура не повышалась, а наоборот, даже немного понизится, так как на процесс парообразования (кипение) тратится энергия, которая забирается от самой воды.

Таким образом, кипение воды возможно при любой температуре (выше точки замерзания), если создать над ней соответствующее низкое давление.

Ответ:

Да, можно. Кипения воды можно добиться без нагревания, если значительно понизить давление над её поверхностью. Кипение начнется, когда внешнее давление станет равным давлению насыщенного пара воды при её текущей температуре.