Задание, страница 67 - гдз по физике 8 класс учебник Закирова, Аширов

Задание

Приведите примеры испарения веществ в твердом состоянии.

Испарение вещества из твердого состояния, то есть прямой переход из твердой фазы в газообразную, минуя жидкую, называется сублимацией или возгонкой.

Этот физический процесс можно наблюдать на следующих примерах:

• Сухой лед. Это твердая форма диоксида углерода ($CO_2$). При атмосферном давлении он не плавится, а сразу испаряется, превращаясь в газ. Это свойство широко используется для охлаждения и создания сценического "тумана".
• Нафталин. Твердые шарики нафталина, которые используют для защиты шерстяной одежды от моли, со временем уменьшаются в размере и полностью исчезают. Это происходит потому, что нафталин медленно сублимирует при комнатной температуре, а его пары отпугивают насекомых.
• Лед и снег. В морозную, сухую и ветреную погоду можно наблюдать, как уменьшается слой снега или льда, даже если температура не поднимается выше 0 °C. Также благодаря сублимации высыхает замороженное белье, вывешенное на улице зимой. Молекулы воды переходят из твердого состояния (лед) сразу в газообразное (водяной пар).
• Йод. При слабом нагревании кристаллы твердого йода не плавятся, а превращаются в густой фиолетовый пар. При охлаждении этот пар снова кристаллизуется, оседая на холодных поверхностях (этот обратный процесс называется десублимацией).
• Кофе. Процесс сублимации (лиофилизация) используется в пищевой промышленности для производства растворимого сублимированного кофе. Замороженный кофейный экстракт обезвоживают в вакууме, где лед сублимирует, что позволяет сохранить вкус и аромат продукта.

Ответ: Примерами испарения веществ в твердом состоянии являются: сублимация сухого льда (твердого $CO_2$), нафталина, льда и снега при отрицательных температурах, а также кристаллического йода при нагревании.