Номер 4, страница 339 - гдз по физике 10 класс учебник Грачев, Погожев

Молекулярная физика и термодинамика. Глава 9. Агрегатные состояния вещества. Фазовые переходы. Параграф 61. Кипение. Вопросы - номер 4, страница 339.

Условие.

4. Что находится в пузырьках, образующихся на дне и стенках сосуда нагреваемой жидкости?

Решение.

4. В любой жидкости, например, в воде, всегда растворены газы, в основном воздух. С повышением температуры растворимость газов в жидкости уменьшается. Поэтому при нагревании «излишки» растворенного воздуха начинают выделяться из жидкости, образуя маленькие пузырьки. Эти пузырьки обычно формируются на дне и стенках сосуда, так как на них всегда есть микроскопические неровности и частицы, которые служат центрами для их образования.
Таким образом, в пузырьках, которые появляются на начальном этапе нагревания (до того, как жидкость закипит), находится воздух, ранее растворенный в этой жидкости.
Когда же температура жидкости достигает точки кипения, процесс образования пузырьков становится более интенсивным. В этом случае пузырьки состоят уже не из воздуха, а из насыщенного пара самой нагреваемой жидкости. Эти пузырьки, поднимаясь на поверхность, лопаются, что и представляет собой процесс кипения.
Ответ: В пузырьках, образующихся до начала кипения, находится воздух (и другие газы), растворенный в жидкости. Во время кипения в пузырьках находится насыщенный пар самой жидкости.