gdz.top
Номер 31, страница 163 - гдз по химии 10-11 класс задачник Еремин, Дроздов
Авторы: Еремин В. В., Дроздов А. А., Ромашов Л. В.
Тип: Задачник
Издательство: Просвещение
Год издания: 2023 - 2025
Цвет обложки: белый, зелёный
ISBN: 978-5-09-109700-9
Популярные ГДЗ в 10 классе
Тема 5. Природные соединения. 5.1. Углеводы. Уровень 1 - номер 31, страница 163.
№30
№31 (с. 163)
Условие. №31 (с. 163)
5.31. Массовая доля крахмала в картофеле составляет 20%. Сколько килограммов глюкозы можно получить из 1620 кг картофеля, если выход продукта реакции составляет 75% от теоретического?
Решение 3. №31 (с. 163)
Дано:
$m(\text{картофеля}) = 1620 \text{ кг}$
$\omega(\text{крахмала}) = 20\% = 0.2$
$\eta = 75\% = 0.75$
Найти:
$m(\text{глюкозы}) - ?$
Решение:
1. Определим массу крахмала в 1620 кг картофеля.
$m(\text{крахмала}) = m(\text{картофеля}) \cdot \omega(\text{крахмала}) = 1620 \text{ кг} \cdot 0.2 = 324 \text{ кг}$
2. Запишем уравнение реакции гидролиза крахмала. Крахмал $(C_6H_{10}O_5)_n$ — это полисахарид, который при гидролизе превращается в глюкозу $C_6H_{12}O_6$.
$(C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \rightarrow nC_6H_{12}O_6$
Для расчетов мы можем рассматривать соотношение между мономерным звеном крахмала и молекулой глюкозы: $C_6H_{10}O_5 \rightarrow C_6H_{12}O_6$.
3. Вычислим молярные массы мономерного звена крахмала и глюкозы, используя целочисленные атомные массы ($Ar(C)=12, Ar(H)=1, Ar(O)=16$). Расчеты можно вести в кг/кмоль.
$M(C_6H_{10}O_5) = 6 \cdot 12 + 10 \cdot 1 + 5 \cdot 16 = 162 \text{ кг/кмоль}$
$M(C_6H_{12}O_6) = 6 \cdot 12 + 12 \cdot 1 + 6 \cdot 16 = 180 \text{ кг/кмоль}$
4. Рассчитаем теоретически возможную массу глюкозы ($m_{теор}$), которую можно получить из 324 кг крахмала. Согласно уравнению реакции, из 162 кг крахмала можно получить 180 кг глюкозы.
$m_{теор}(\text{глюкозы}) = m(\text{крахмала}) \cdot \frac{M(C_6H_{12}O_6)}{M(C_6H_{10}O_5)}$
$m_{теор}(\text{глюкозы}) = 324 \text{ кг} \cdot \frac{180 \text{ кг/кмоль}}{162 \text{ кг/кмоль}} = 360 \text{ кг}$
5. Найдем практическую массу глюкозы, учитывая, что выход реакции составляет 75% от теоретического.
$m_{практ}(\text{глюкозы}) = m_{теор}(\text{глюкозы}) \cdot \eta$
$m_{практ}(\text{глюкозы}) = 360 \text{ кг} \cdot 0.75 = 270 \text{ кг}$
Ответ: можно получить 270 кг глюкозы.
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Мы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 10-11 класс, для упражнения номер 31 расположенного на странице 163 к задачнику 2023 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению №31 (с. 163), авторов: Еремин (Вадим Владимирович), Дроздов (Андрей Анатольевич), Ромашов (Леонид Владимирович), ФГОС (новый, красный) учебного пособия издательства Просвещение.