Номер 2, страница 86 - гдз по химии 10 класс проверочные и контрольные работы Габриелян, Лысова

2. К дисахаридам относится

1) фруктоза

2) крахмал

3) сахароза

4) целлюлоза

Решение

Для правильного ответа на вопрос необходимо разбираться в классификации углеводов. Углеводы (сахариды) — это органические соединения, которые делятся на три основные группы в зависимости от сложности их строения (количества мономерных звеньев):

1. Моносахариды (простые сахара) — это углеводы, которые не могут быть гидролизованы до более простых форм. Они являются строительными блоками для более сложных углеводов. Их общая формула чаще всего $C_n H_{2n} O_n$. Примерами являются глюкоза, фруктоза, галактоза.

2. Дисахариды — это углеводы, которые при гидролизе распадаются на две молекулы моносахаридов. Они образуются в результате соединения двух моносахаридов с отщеплением молекулы воды. Общая формула наиболее распространенных дисахаридов — $C_{12}H_{22}O_{11}$. К ним относятся сахароза, лактоза, мальтоза.

3. Полисахариды — это высокомолекулярные углеводы (полимеры), состоящие из большого числа (от десятков до нескольких тысяч) остатков моносахаридов. Их общая формула $(C_6H_{10}O_5)_n$. Примеры: крахмал, целлюлоза, гликоген.

Теперь проанализируем каждый из предложенных вариантов:

1) фруктоза

Фруктоза, с химической формулой $C_6H_{12}O_6$, является моносахаридом. Она относится к группе гексоз (содержит 6 атомов углерода).

2) крахмал

Крахмал представляет собой полисахарид, молекулы которого состоят из множества остатков глюкозы. Его формула $(C_6H_{10}O_5)_n$.

3) сахароза

Сахароза, известная как тростниковый или свекловичный сахар, имеет формулу $C_{12}H_{22}O_{11}$. Её молекула состоит из остатков двух моносахаридов: глюкозы и фруктозы. Следовательно, сахароза является дисахаридом.

4) целлюлоза

Целлюлоза (или клетчатка) — это полисахарид, так же как и крахмал, состоящий из остатков глюкозы. Его формула $(C_6H_{10}O_5)_n$.

На основании этого анализа можно заключить, что к дисахаридам относится только сахароза.

Ответ: 3) сахароза.