Номер 2, страница 160 - гдз по химии 10 класс учебник Рудзитис, Фельдман

Глава IX. Углеводы. Параграф 33. Полисахариды. Крахмал. Подумайте, ответьте, выполните... - номер 2, страница 160.

Условие.

2. Составьте уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения:

a) $HCONH \rightarrow C_6H_{12}O_6$

б) $C_6H_{12}O_6 \rightarrow (C_6H_{10}O_5)_n$

Решение.

Решение 2.

a) Превращение формальдегида (метаналя, $HCHO$) в гексозу ($C_6H_{12}O_6$) представляет собой реакцию поликонденсации, известную как реакция Бутлерова. В ходе этой реакции шесть молекул формальдегида в водном растворе соединяются в одну молекулу гексозы (например, глюкозы) в присутствии катализатора, такого как гидроксид кальция $Ca(OH)_2$.
Ответ: $6HCHO \xrightarrow{Ca(OH)_2} C_6H_{12}O_6$

б) Превращение глюкозы ($C_6H_{12}O_6$) в полисахарид ($(C_6H_{10}O_5)_n$, например, крахмал или целлюлозу) является реакцией поликонденсации. В этом процессе множество ($n$) молекул моносахарида (глюкозы) соединяются в длинную полимерную цепь с отщеплением молекулы воды на каждую образовавшуюся гликозидную связь. Реакция протекает при определенных условиях, например, при нагревании в присутствии кислотного катализатора или под действием ферментов в живых организмах.
Ответ: $nC_6H_{12}O_6 \xrightarrow{катализатор, t} (C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O$