Номер 2, страница 360 - гдз по химии 10 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 63. Жиры и масла. Глава 6. Биологически активные вещества - номер 2, страница 360.

Условие.

2. Изобразите структурные формулы линолевой и линоленовой кислот.

Решение.

Решение 2.

Линолевая и линоленовая кислоты — это высшие полиненасыщенные карбоновые кислоты, которые являются незаменимыми для человека, так как не синтезируются в его организме. Обе кислоты содержат в своей структуре углеродную цепь из 18 атомов.

Линолевая кислота

Линолевая кислота (систематическое название: цис,цис-октадека-9,12-диеновая кислота) — это полиненасыщенная жирная кислота с двумя двойными связями, относящаяся к классу омега-6 жирных кислот. Её общая формула — $C_{18}H_{32}O_2$. В её молекуле, состоящей из 18 атомов углерода, две двойные связи находятся между 9-м и 10-м, а также между 12-м и 13-м атомами углерода (если вести нумерацию от атома углерода карбоксильной группы -COOH).

Структурная формула линолевой кислоты:

$CH_3-(CH_2)_4-CH=CH-CH_2-CH=CH-(CH_2)_7-COOH$

Ответ: Структурная формула линолевой кислоты: $CH_3-(CH_2)_4-CH=CH-CH_2-CH=CH-(CH_2)_7-COOH$.

Линоленовая кислота

Линоленовая кислота (чаще всего подразумевается её изомер — альфа-линоленовая кислота, АЛК; систематическое название: цис,цис,цис-октадека-9,12,15-триеновая кислота) — это полиненасыщенная жирная кислота с тремя двойными связями, относящаяся к классу омега-3 жирных кислот. Её общая формула — $C_{18}H_{30}O_2$. Молекула также содержит 18 атомов углерода, но уже три двойные связи, которые расположены между 9-м и 10-м, 12-м и 13-м, а также 15-м и 16-м атомами углерода.

Структурная формула альфа-линоленовой кислоты:

$CH_3-CH_2-CH=CH-CH_2-CH=CH-CH_2-CH=CH-(CH_2)_7-COOH$

Ответ: Структурная формула линоленовой кислоты (альфа-линоленовой): $CH_3-CH_2-CH=CH-CH_2-CH=CH-CH_2-CH=CH-(CH_2)_7-COOH$.